2016年年底相信很多人都被《你的名字》这部二次元的日本动漫刷屏了，不知道大家在为剧情感动、为那唯美的画面惊叹的同时，是不是也对三叶的“口嚼酒”产生了浓厚的兴趣呢? 让我们来看一看口嚼酒是怎么回事吧。所谓“口嚼酒”，顾名思义就是通过在口里咀嚼而造出来的酒，造酒原料是米饭，其法是先把米嚼过，然后放置木柜内，令其发酵，经过几天，便成带甜酸味的“醴”酒了。通常要求嚼米者必须是女性，而且要求嚼米者要重复不断地将嚼过的米吐入相应的容器……你没看错，真的是把嚼过的东西吐出来!!! 我想现在应该很多人都难以理解和接受口嚼酒吧，但是据说这种酒在日本还真的有卖的，而且还有点小贵…… 其实这种古老的酿酒方法真的不是空穴来风，而且中国还是原产地之一。据中国民族学家凌纯声考证，在酒曲出现之前，咀嚼是原始的发酵酿酒法。在我国古代的许多文献中也有关于口嚼酒的记载，如明代徐应秋的《玉芝堂谈荟》中有“于美人口中含而造之，一夕成酒”、“嚼米为酒，亦能醉人”这样的记载。清朝学者黄叔璥在其所撰写的《台海使槎录》中记：“未嫁番女口嚼糯米后，藏三日，略有酸味为曲，舂碎米和曲置瓮中，数日发气，取出搅水而饮，亦名姑待酒。”此外清代林谦光的《台湾记略》中对口嚼酒的做法也进行了较为详细的描述：“人好饮，取米口中嚼烂，藏于竹筒，不数日而酒熟，客至出以相敬，必先尝后进。”由此可见，口嚼酒在我国古代的台湾地区还是十分盛行的，是待客的佳酿。 而同样作为口嚼酒原产地之一的日本，口嚼酒在当地可是神社里祭祀神明的供奉用酒，这一点在电影里也有体现。 除了中国和日本，在南美洲也有这种酿酒的方法，通过这种方法酿造出来的酒被称为chicha(吉开酒)，但是他们用的原料不是米饭而是玉米。酿酒的女性将煮熟的玉米嚼碎，后发酵的产物就是吉开酒，也就是所谓的玉米啤酒。与日本不同的是，南美洲的嚼酒女通常并不是可爱的萝莉，而是老奶奶。 虽然口嚼酒的制作方法有些“奇葩”，但许多人在看完电还是纷纷表示想尝一尝三叶的“口嚼酒”，不得不说，真是太“重口味”了。（来源：今日头条）

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