柚子皮和黄酒、蜂蜜一起炖，可以？别轻信偏方 现在天气转凉，有些体质比较弱的人就开始产生、咳嗽的症状。柚子上市有一段时间了，而大家都知道柚子有一定的苦味，因此还有说法称柚子皮可以，有没有道理呢？ 柚子肉厚多汁，老少皆宜，而且柚子的含糖量相对来说比较低，糖尿病患者也可以适当吃一些，它的水分含量很高，占到87%左右，维生素C含量也非常丰富，每100克柚子里面维生素C的含量就达到了61毫克。 柚子还含有多种膳食纤维，还含有B族维生素以及人体所需的钙、磷、镁、铁、锌、硒等多种微量元素，和参与多种生命活动的类胡萝卜素以及黄酮类化合物等生物活性物质。 柚子中还含有一些名为“柠檬苦素类化合物”的物质，柚子中的苦涩味道就来源于此。这类化合物具有镇痛、、抗焦虑和等作用，所以柚子普遍被认为有败火的功能。 在中医理论中，柚子皮味辛、苦、甘、性温。有化痰、、、止痛功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。《本草纲目》云：柚子皮“消食快膈，散愤懑之气，化痰”。因此在一些宣传中有的功效。 事实上，柚子皮中产生苦味的柠檬苦素和柚皮苷，在实验测试中，确实有抗、、镇痛的作用，但与这些物质的剂量和纯度都有很大的关系，而我们在正常接触到的柚子皮中无法得到这么高的剂量和纯度。 所以依靠食用柚子皮来达到的效果是不现实的。 还有偏方说拿柚子皮、蜂蜜、黄酒一起食用可以化瘀，缓解咳嗽，这也是很荒谬的。 蜂蜜中多的就是糖分，因其吸水性比较强，所以具有一些润肺的作用，但食用过多就会增加肥胖风险。而黄酒中的酒精还是确定的致癌物，别说或者缓解症状，不加重身体的老化都是好的。 对于柚子皮的精油，大家也不要迷信它会有什么美容功效。我们的皮肤是一个非常严格的保护层，外敷是不可能使柚子皮中任何物质渗进皮肤里从而起到什么作用的。 总之，柚子只是食材，不能达到作用，但适当吃一些，对于补充维生素和水分还是非常有好处的。

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