阿胶为什么要用黄酒泡？ 黄酒是药引子，很多中药都用黄酒来调服。阿胶用黄酒浸泡主要有以下4大原因 1.增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，的作用发挥到好。 2.软化阿胶，用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。 3.去阿胶腥味，用黄酒泡过后的阿胶，可以完全去除阿胶异味，借助酒的醇香。 4.使阿胶保质，用黄酒泡过后的阿胶，可以保质，具有防腐功能。

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