冬天，黄酒才是养生正确的打开方式 黄酒作为中国的传统名酒， 具有悠久的历史和良好的口碑。 同时也以其丰富的药用价值， 以及馥郁甘醇的口感， 受到很多历史文化名人的追捧。 对于黄酒的热爱一旦产生， 便跨越千年，亘古不衰。 黄酒是以糯米和黍米等谷物为主要原料，经过特定的酿造过程，使原料受到酒药、酒曲，浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒(压榨酒)。 黄酒中富含糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、维生素等营养物质。东汉崔定在《四民月令》一书中说：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”黄酒在国人千年“拜冬贺岁”的历史中担任着重要的角色，它味美馥郁，风味醇厚，一经诞生，便火了千年。 温饮黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有养颜、祛寒、通经活络的作用。冬天饮用黄酒，还能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。 俗话说：“天冷进补，开春打虎”，冬天正是阖家共饮黄酒的好时节。如果家里有陈年的黄酒，可能会产生酸味，这时如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5-10颗)，就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。 黄酒中含有丰富的矿物质和低聚糖等，具有保护、美容养颜、疏经等功效。生喝有消食化积及作用，但从健康角度来说还是烫一下喝更好。 温饮的方法一般分为两种：一种是将盛酒器皿放入热水中烫热，另一种是隔火加温。烫酒时温度不要过高，一般隔水烫到70℃左右为宜，否则酒精挥发，会失去其醇香。 黄酒的佳饮用温度是38℃左右，此时黄酒中所含的脂类芳香物质会随着温度升高而蒸腾，从而使酒味更加芬芳浓郁，还能散寒祛湿、化瘀，对腰背疼痛、手足麻木、震颤、风湿性关节炎及跌打损伤引起的疼痛等有一定。

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