酒是个好东西，而且也离不开我们的生活，像我们现在办很多事情都得用到酒，谈工作、谈生意、喜宴、白事等等都离不开酒，从古至今，酒一直都是很流行的一种饮品，那么请问大家对酒的概念了解多少呢？恐怕没多少人清楚吧。在目前，世界上发现最古老的一种就是出自伊朗撒玛丽的葡萄酒，而咱中国最古老的酒是出自西安的汉代御酒，属于黄酒的一种。

说到黄酒，它可是咱中国人的酒啊，与葡萄酒、啤酒并称为世界三大古酒。那么面对黄酒，不知大家在选购的过程中会不会老是犹豫不决，像市面上常见的黄酒分别有两种，瓶身的标签上都标的，一种是干型黄酒，另一种是半干型黄酒，像很多人都容易搞混呢，其实这两种的区别可大着呢，口感也很不一样，大家在选购的时候弄明白再买。

1、含糖量不同干型黄酒其含糖量是极其少的，一般是等于或少于15g/升，像元红酒就是典型的干型黄酒；半干型黄酒含糖量会偏高些，大约是在15.1~40g/升，比如加饭酒就属于半干型黄酒。

2、原料比例不同干型黄酒在酿造时所加的水量会比较多，其中里面的糖分就全都被发酵了，所以酒中残留的淀粉、糊精和糖类就很少，但是半干型黄酒的话，其加水量少，所以用来酿酒的粮食配比自然就增加了，因此在发酵的过程中，里面的糖分都没有完全挥发成酒精，还是有所保留的。

3、颜色不同干型黄酒呈透明的橙黄色，酒质较为清澈，而半干型黄酒呈琥珀色，清透有光泽。

4、口感不同干型黄酒的香味比较清淡，入口很干净，但就是略带着一丝苦味，所以口感会比较单薄些，而半干型黄酒的浓度比较大，酒香味浓厚，入口醇香，令人回味无穷，而且它是属于越放越香的酒，比较耐储存。

所以，看完以上这些大家还会纠结买哪种黄酒比较合适吗？肯定是后者的酒质比较好，下次可别再买错了。

来源：篮球实录君V

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