我们都知道米酒，但不知黄酒也属于米酒的一种。它不仅是中国的民族特产，而且在世界三大酿造酒中占有重要地位，和其他酒一样黄酒也属于酿造酒。不仅如此，黄酒所采用的独特的酿酒技术使得它成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中具代表的要数浙江绍兴酿造的麦曲稻米酒。它的历史悠久、是黄酒产业有代表性的产品。黄酒不同于白酒的是它没有经过蒸馏，酒精含量也比较低，相同的是它也是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同种类的黄酒颜色呈现出的颜色也是不尽相同的其中包括米色、黄褐色或红棕色。 黄酒虽然有众多好处，但是酒毕竟是酒，没有一个好的饮用方法的话同样不行，那么怎么样的饮酒方式才能够算得上是更为健康的呢？ 1、冰镇黄酒：如果是在炎炎的夏季，那么可以将黄酒放在冰箱或者是冷藏室里，等到喝的时候将其取出再加入少量的冰块，这样的口感是非常的好的。当然了，如果能够再在里面加入少量的类似于柠檬、话梅之类的物质的话，不仅能够起到解暑的作用而且还具有促进食欲的效果。 2、温饮黄酒：当然了，如果是在寒冷的冬季，亦可以先准备一些热水，然后将要喝的黄酒放在里面少少的烫一下，这样子通过温度的升高，会使得黄酒在加热的过程中使得里面所含的酚物质扩散从而散发出芳香的味道，这样黄酒的香味会变得更加的浓郁；而且加热后的黄酒还具有去除风寒的作用，非常有助于人体的健康。

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