作为屏南“三宝”之一，20年前，黄酒仅在屏南民间，以农家自制或小作坊生产形式存在。虽然别有风味，却鲜为外人所知。2013年，产业化生产的惠泽龙酒业年产值2亿多元，惠泽龙的闽派黄酒不仅畅销福建全省，而且远销上海、四川、山东、湖南等十几个省(市)。惠泽龙公司还于2007年斥巨资兴建了惠泽龙闽派黄酒博览园，以弘扬惠泽龙闽派黄酒文化，传承非物质文化遗产为己任，企业经济效益逐年递增，在屏南县文化产业中独树一帜。 　　深山酿好酒 商标有故事 　　自古美酒出深山。屏南，地处海拔千米的鹫峰山脉中，这里层峦叠嶂，山泉淙淙，冬无严寒，夏无酷暑。得天独厚的地理环境，使屏南县成了红曲的正宗和优良产地。自清代至民国期间，屏南路下、长桥、屏城等乡镇，一直是红曲生产地，所产红曲质量上乘，销往邻县及省城福州，远则贩运到上海、宁波、天津各地。 　　据资料显示，屏南红曲制作与黄酒酿造技艺有着辉煌的过去：1949年，屏南县共有酒曲作坊87家，年制红曲75吨;酿酒作坊98家，产黄酒128吨。 1953年，全县经登记批准的制曲埕80家，年产量33.7吨，黄酒酿造几乎遍及家家户户。 　　1993年，福建惠泽龙酒业有限公司的前身——龙潭庶民酒业有限公司正是借此优势成立。1999年，龙潭庶民酒业公司发起人陈官唱为屏南黄酒注册了“惠泽龙”这一商标。“惠泽龙”这三字，源自于一个古老而神奇的传说：相传，明朝成化年间，屏南九峰寺有一少年法名“惠泽”与一老和尚相依为命。一日清晨，他下田干活时，看见两条蜥蜴正在争抢一宝珠。 惠泽便说：“宝珠自有其主，你们不必争抢，由我代管，届时奉还。”听罢，两蜥蜴一东一西离去。惠泽捡起宝珠，却无处存放，只能含于嘴中，便继续干活。就在这时老和尚呼叫，惠泽一声应答，无意吞下宝珠。是夜，惠泽浑身发热，老和尚便把他放在龙潭村的深潭中浸泡，七七四十九天之后，惠泽化身成龙。此后，成龙的惠泽便四处行走， 行善济世。当地的百姓为感谢他，每逢初一和十五便烧香祭拜。而惠泽龙酒业之所以取此名字，则是以“龙行天下，惠泽九州”为企业精神。 　　回归兴酒企 作坊现代化 　　此后，龙潭庶民酒公司以公司加农户的模式，从事屏南老酒的生产与销售。2004年底，该公司遇到融资困难，无法扩大生产规模。为此，2005年，屏南县的主要领导远赴上海，找到了在上海经商的屏南籍商人邱允滔，洽谈投资事宜。 　　邱允滔于1968年出生在福建省屏南县一个偏远的山村。高中毕业后为了实现梦想，他毅然走出大山，投身商海，在广州捞取了桶金。上世纪90年代，凭着对商业敏锐的嗅觉，他从广州转战上海，于1995年创办福闽五金批发部，后伺机成立上海津源环保建材有限公司、上海金塑实业有限公司、上海康诺管业有限公司等实业投资项目。 　　在屏南县委、政府的牵头下，邱允滔决定向这家老酒厂投资。因为他看到了黄酒发展的远景，而此举又能实现自己回报家乡的愿望。2005年，邱允滔重组龙潭庶民酒公司，成立并控股了福建惠泽龙酒业有限公司，在屏南县城征地60亩，使生产基地面积扩大到120亩，先后投入资金2亿多元扩大企业规模。 　　2006年，惠泽龙酒业对接福建师范大学生物工程学院，成功利用“机械化大罐发酵新工艺酿造技术”这一科研成果，进行产业化、规模化生产。在较短的时间内，酒业实现了传统作坊向现代化产业生产的转变。之后，惠泽龙又与福建师范大学合作，着手进行有机酒的研究试验并获得成功。2008年3月，惠泽龙有机酒通过了国家认证，成为我国家生产有机黄酒的厂家。 　　品牌先行 打造闽派黄酒 　　福建有着悠久的黄酒酿造史，但步入现代化后，福建的黄酒市场却一度疲软无力，多数黄酒企业各自为政，产品多数定位低端市场及料酒市场，竞争力极低，远不如浙派黄酒。“江浙、上海的消费能力强，福建人的收入水平也在提高，完全可以带动黄酒的消费。”在商海打拼多年的邱允滔对市场有极强判断能力，深谙品牌价值。他认为闽派黄酒如果要想真正强大起来，除了要凝聚现有力量，推动建立闽东黄酒产业群，还必须坚持品牌化的运作思路，坚持培育消费市场。 　　“喝黄酒是在喝一段历史，喝一种文化，喝一个品牌。”于是，惠泽龙酒业在创办之初，便将公司产品统一命名为惠泽龙酒，实现了商标名称、产品名称、公司名称三者的统一。并提出“闽派黄酒”的概念。聘请专业策划公司，一线明星代言，采用多种方式进行营销宣传，精耕细作培育市场，进一步提升闽派黄酒销量，悉心培育高端闽派黄酒品牌。 　　的立体品牌推广取得了良好的效果，目前惠泽龙的闽派黄酒不仅畅销福建全省，而且远销上海、浙江、江苏、广东、湖南等十多个省(市)。惠泽龙精心研发的低醇新品——“八度一品”也正向发力KTV、酒吧等年轻人群市场挺进。 　　兴建博览园 展示酒文化 　　2007年，屏南红曲制作与黄酒酿造技艺入选第二批省级非物质文化遗产代表作名录。为弘扬惠泽龙闽派黄酒文化，传承非物质文化遗产，惠泽龙公司于当年投资5000多万元，兴建了惠泽龙闽派黄酒博览园，这也是中国家红曲黄酒博览园。 　　博览园内景观包括农耕体验馆、惠泽龙老酒坊、酒诗阁、原酒库、生产灌装车间、品牌长廊、闽派黄酒文化馆、酿造基地图片展、产品展示馆、惠泽龙特产中心。博览园内丰富的藏品及可互动展示厅，阐述了黄酒起源、发展历程、历代酒政文化、酒赋文化、酒器文化等数千年黄酒文化，可谓“可看可玩又可喝”。 由于地处世界地质公园、景区白水洋·鸳鸯溪之畔，前往白水洋·鸳鸯溪游玩的全国各地游客约有十分之一参观该园。2009年，惠泽龙闽派黄酒博览园被评为“福建省级工业旅游示范点”。 　　而惠泽龙酒业通过黄酒博览园，宣传黄酒文化及酿造工艺，突出“文化酿酒”， 强化品牌意识，让闽派黄酒这一概念更加深入人心。