据茅台国际消息，近日，由贵州茅台酒巴黎贸易公司与法国调酒师协会共同举办的中国白酒专业培训在巴黎知名酒吧Billy Bob’s成功举行，吸引了多位法国当地的专业调酒师参加。

活动伊始，茅台代表向调酒师们系统讲解了中国白酒的悠久历史，以及其中国社会文化中的重要地位。重点介绍了中国白酒的四大主要香型——酱香型、浓香型、清香型和米香型，分别解析了其风味特点、代表性品牌及各自的产地特色。通过对不同香型白酒的品鉴与对比，调酒师们逐步建立起对白酒风味体系的清晰认知。

通过对茅台酒5大工艺流程、30道工序、165个工艺环节的工艺讲解，调酒师们对白酒的制作流程有了更直观的理解。

培训设置了互动环节，调酒师们以茅台王子酒为基酒，现场调制创意鸡尾酒，探索中国白酒与西方调酒艺术的融合。在调制过程中，调酒师们积极交流心得，分享对中国白酒与西方调酒文化结合的独特见解。

调酒师在现场表示，茅台王子酒的独特酱香和悠长余韵，在鸡尾酒配方中展现出前所未有的风味层次，远超他们的预期。

此次培训，是中国白酒品牌首次面向法国调酒师协会会员开展的专业课程，不仅加深了法国专业调酒师对中国白酒的认知，也搭建了一个中法酒文化交流的创新平台。调酒师们对中国白酒的酿造技艺、文化底蕴表现出极大的兴趣，并期待未来能在日常调酒实践中尝试更多基于茅台酒的创意调制。来源：茅台国际