啤酒为什么会出现沉淀物呢？ 啤酒出现沉淀物的原因有很多，常见的原因有三种： 一是在于夏日天气炎热，为了保证啤酒不变质，啤酒大多使用冰镇储藏，而啤酒里的蛋白质和麦芽糖在低温环境下，容易释出产生沉淀； 二是熟啤酒因蛋白质氧化而产生沉淀； 三是生啤酒因高温导致酵母快速活动而产生沉淀。 这三种情况产生的沉淀物对人体健康并无害。 在饮用啤酒时注意的问题 在开瓶前仔细观察瓶身，如果发现有沉淀物，其原因无法被肉眼识别，建议还是不要喝比较保险。另外，夏天好少喝易拉罐装的隐蔽性饮料。 如果啤酒已经开启，应该时间将有问题的啤酒封存，并马上与经营者取得联系，否则过期，经营者将有理由拒绝承认。 如果喝了问题啤酒身体不适，消费者需承担举证责任。因此，消费者在遇到消费纠纷，进行维权时，必须要理性，做到有理有据，不可漫天要价。 啤酒发生混浊沉淀有以下原因 冷混浊：啤酒在冬季遇低温出现混浊，当温度上升到一定程度，混浊即消失，称冷混浊。 氧化混性：啤酒中的蛋白质发生了氧化，聚合成不溶性蛋白质，就会出现混浊沉淀。 酵母混浊：这是由于鲜啤酒保管的温度过高，熟啤酒由于不完全，酵母再发酵产生的混浊。

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