很多人都乐于享受夏天喝冰啤酒带来的酷爽口感， 但啤酒真的越凉越好喝吗？ 对于工业啤酒来说，可能真的是这样。因为无论何种工业啤酒都有一个共同的特点：寡淡如水。常温下饮用工业啤酒还会有一种涩涩苦味，而大家都知道，低温会麻木人的味蕾，让你对这种苦味的感受大大降低，只剩下冰爽畅快的感觉，所以大多数人都喜欢喝冰镇啤酒。 但作为精酿行业的资深从业者，小嘿告诉大家，精酿啤酒品类繁多，不同风格的精酿啤酒有着不同的佳饮用温度，想要追求精酿啤酒佳的口感和味道，可不能一味的要求“冰镇”喔。  那么，是什么决定着精酿啤酒的佳饮用温度呢？ 颜色、麦芽香气、酒精度。 小嘿拿口味风格独特的比利时酸啤酒拉比克举个例子 很多比利时啤酒的标签上都会注明佳品尝温度，大多数酸啤酒的佳饮用温度甚至高达10~16°C，它们因为各种微生物的作用，酒体深厚浑浊，口感有层次，风味物质极其丰富，麦芽香气浓烈。如果饮用温度过低，冰冷会味蕾对香气的感知，导致品尝者不能完全享受到啤酒真正的风格口味。 有人曾根据啤酒颜色、麦芽香气、酒精浓度的不同，将温度范围设定在9°C~15°C之间整理出一个佳饮用温度表格。 如果你对啤酒风格不太熟悉，那就遵循这个基本原则：越清爽、酒体越薄、酒精度数越低的酒，饮用温度越低；越浓郁、酒体越厚重、酒精度数越高的酒，饮用温度应该越高。 看了这么多，有好奇心的小伙伴肯定会问，嘿哈精酿的佳饮用温度是多少呢？我们的嘿哈精酿属于艾尔类啤酒，酒精度数与酒体相对适中，适合大众口味，稍微冷藏一下，保持5°C~8°C左右就可以了。 当然，如果你偏好冰镇啤酒，你也可以选择尝试1°C~3°C的嘿哈精酿，它一样会给你的风味和口感~

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