啤酒是一种很常见的饮品，主要原料是小麦芽和大麦芽。取主要原料加啤酒花，经过加工处理酿制而成，啤酒的酒精含量比较低，含有大量的二氧化碳，营养丰富。啤酒的主要营养成分有多种氨基酸、维生素、无机盐、酶等，这些营养成分，非常容易被人体消化和吸收并加以利用，在人体内产生大量的热量，所以啤酒也被称为液体面包。那么，喝啤酒上火还是降火呢?下面，我们来具体了解啤酒的营养知识。 啤酒会导致上火。啤酒是上火的食物。啤酒的主要成分是大麦，经过发酵后会产生大量的酵素。啤酒含有大量的糖类和酒精，所以比较粘稠。酒精有脱水作用，可导致上火。经常大量喝啤酒，容易导致血管硬化、病、脂肪肝等疾病。啤酒喝太多会导致口干咽燥、全身发热，这些是上火的常见表现。慢性胃炎患者如果喝啤酒会加重胃部，导致上腹胀满、烧灼感加重等。 因此，喝啤酒也要因人而异 如今的啤酒家族十分兴旺，市场上的啤酒种类繁多，有生啤酒，熟啤酒，无醇啤酒和运动啤酒等等。这些啤酒的成分不同，而人的体质不同，所以喝啤酒要因人而异。 一、生啤酒：比较适于瘦人饮用，生啤酒（即鲜啤酒），是没有经过巴氏的啤酒。由于酒中活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖，比较适于瘦人饮用。 二、熟啤酒：经过巴氏后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，所以胖人饮用较为适宜。 三、低醇啤酒：低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属低度啤酒。一般啤酒的糖化麦汁的浓度是12度或14度，酒精含量为3.5度，人喝了这种啤酒不容易“上头”，还能满足“瘾君子”们的酒瘾。 四、无醇啤酒：无醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成员，也属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。 五、运动啤酒：顾名思义是供运动员们饮用的，它当然也是啤酒家族的新成员了。运动啤酒除了酒精度低以外，还含有黄芪等15种中药成分，能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。难怪不少运动员们喝了以后都赞扬它好。 

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