自18世纪初，印度开始进口啤酒，而到了19世纪20年代末，印度本土开始酿造啤酒。 早期从大英帝国出口到印度的，包括波特啤酒和印度淡尔啤酒，也就是大家熟知的IPA。印度人在数千年前就知道了酒的存在。在《薄伽梵歌》这样的印度史诗中曾经提到过，“sura paniyam”是一种让饮用者丧失意识的液体。 印度的家啤酒厂于1820年成立于喜马拉雅山脉的卡绍利，距离西姆拉不远，创办人是英国人Edward Dyer。这家啤酒厂酿造出全亚洲款啤酒，Lion啤酒。随后它迁至索兰附近（于英属印度夏都西姆拉），因为那里有供应充裕的新鲜泉水。而卡绍利的啤酒厂则改为一家蒸馏酒厂，至今仍由Mohan Meakin公司经营。Dyer随后还在西姆拉、穆里、拉瓦尔品第和曼德勒各地开办了啤酒厂。 另一位企业家，H G Meakin在到达印度之后从Edward Dyer手里买下了老的西姆拉和索兰啤酒厂，并在兰尼克特、达尔豪西、查克拉塔、大吉岭和刻基开办了新的啤酒厂。在1937年缅甸脱离印度之后，公司将属于印度的资产重组成立了Dyer Meakin啤酒公司并在伦敦证券交易所上市。印度独立之后，1949年N.N. Mohan接手管理该公司，并更名为Mohan Meakin公司。该公司至今还在印度生产啤酒，北部地区的人们还可以喝到Lion啤酒。Lion啤酒在20世纪60年代从IPA风格转为拉格风格，由于东欧的影响，在印度的大多数啤酒厂都从生产爱尔啤酒转为拉格啤酒。如今在印度已经找不到生产IPA的酒厂了。所有印度的啤酒不是拉格啤酒（4.8%的酒精度—如Australian拉格啤酒）就是烈性拉格啤酒（15%的酒精度—如Australian Max超烈性拉格啤酒）。在印度东北部各地，传统的大米啤酒是很受欢迎的。在一些节日里，饮用这种营养丰富的醉人美酒可当做是庆祝活动的一部分。大米在大桶中发酵，有时还被埋在地下。大象有时候攻击村落，主要原因也是从这些大木桶里喝了啤酒。在印度东部杜姆卡的一次行动中，警务人员在新闻中说道：“喜爱大米啤酒的村民在自家酿造。大象对这种啤酒非常喜爱。当野象被这种气味吸引过来，它们就会把储藏啤酒的房屋推倒。”

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