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夏特莱雅庄园 ,鎏法世家,法国手工葡萄酒
鎏法世家法国夏特莱雅庄园多款葡萄酒
夏特莱雅庄园 Châ；teau Du Chatelard 早在公元8世纪时，夏特莱雅庄园已经开始有了葡萄树的种植。那时的夏特莱雅庄园是马孔伯爵的领地，为了获得扩大自己的势力范围，他下令用人力或牲畜从远处运来土块，以扩充自己的土地，耗费了巨大的人力和才力，并建立一座叫“波耶·夏特莱雅”的封建时代城堡。正因为当时的土地大搬运，使得夏特莱雅庄园的土地变成现在独特的质地：石灰石、沙砾和粘土的混合结构，也正是因为这种特殊土地，让我们能品尝到夏特莱雅庄园薄若莱和博艮第的白葡萄酒。口感丰富而芳香，酒品细致而绵长。 那个时期的封建王朝只种植霞多丽这一种葡萄。夏特莱雅庄园庄园主罗杰先生研究出另外两种适宜葡萄生长的土壤，沙砾花岗岩混合土壤和沙泥，不同土壤种出的葡萄酿制的酒都有它自己的特点。在这仅20公顷的葡萄园里，却有十余种法定命名，有些葡萄植株年龄甚至超过100年。他们采用手工采摘方式加上改良过的传统酿造方法酿制出的葡萄酒，产量，却多次获得法国以及国际多项大奖，深受葡萄酒爱好者的喜爱。 酒园：夏特莱雅庄园 Châ；teau Du Chatelard 产地：博若莱 级别：博若莱法定产区命名 葡萄种类：佳美 采摘方式：纯手工采摘 食品搭配：是朋友相聚的上等配酒。 适饮温度：12℃- 16℃ 储藏年限：8-10年 酿制方法：低温长时间发酵为提取出更多的果香味道 品评鉴赏：和谐与友谊的象征，保持了原有的新鲜、柔软的水果香气，另带有一些小黑果的味道。 酒园：夏特莱雅庄园 Châ；teau Du Chatelard 产地：博若莱 级别：博若莱村庄法定产区命名 葡萄种类：佳美 采摘方式：传统手工采摘 食品搭配：适合与红白肉类、家禽类和奶酪食品搭配。 适饮温度：12℃-16℃ 储藏年限：10-15年 酿制方法：传统工艺酿造 品评鉴赏：浓重的红黑水果香，单宁平衡，口感醇厚。 酒园：夏特莱雅庄园 Châ；teau Du Chatelard 产地：勃艮第 级别：勃艮第法定产区命名 葡萄种类： 霞多丽 采摘方式：纯手工采摘 食品搭配：可与开胃品、鱼类、奶油类食品、奶酪及甜点等搭配。 适饮温度：8℃- 12℃ 储藏年限：8-10年 酿制方法：传统酿制后，经过8个月陈酿。 品评鉴赏：一片特殊的土地，培养着稀有的勃艮第霞多丽百年老葡萄藤，充满了白花、梨与茶的香气，入口愉悦，后带有微微的烧烤与矿石的芬芳，回味甜美而持久。 酒园：夏特莱雅庄园 Châ；teau Du Chatelard 产地：博若莱 级别：风磨法定产区命名 葡萄种类：佳美 采摘方式：纯手工采摘 食品搭配：适宜与各种不同烹饪方式的肉类、野味及法式奶酪搭配。 适饮温度：14℃- 16℃ 储藏年限：10-20年 酿制方法：传统酿造方式 品评鉴赏：口感强劲，酒体饱满而平衡，单宁独特，结构丰富，多年窖藏后还能保持原有的浓郁果香，是一款优质醇厚的博若莱红葡萄酒。 酒园：夏特莱雅庄园 Châ；teau Du Chatelard 产地：博若莱 级别：福乐里法定产区命名 葡萄种类：佳美 采摘方式：传统手工采摘 食品搭配：适合与红肉类、家禽类、奶酪、巧克力甜点、印度餐和辣味食品搭配。 适饮温度：14℃-16℃ 储藏年限：10年 酿制方法：三次葡萄筛选，空气压榨机压榨。 品评鉴赏：单宁和谐，迷人的红水果酒香，酒体平衡，口感醇厚，陈放后饮用佳。2012-08-22 00:00
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