400 650 1979
峰塔酒庄,法国葡萄酒,鎏法世家
鎏法世家法国峰塔酒庄多款葡萄酒
峰塔酒庄 Domaine Dubreuil Fontaine 峰塔酒庄成立于1879年。酒庄地处勃艮第产区“夜丘”与“博纳坡”之间的产区——“金丘”中的派尔囊维格莱斯村中。世界佳酿——罗曼尼·康帝，就产自离这不远的地方。派尔囊维格莱斯村是当地古老的酿酒村庄之一，而派尔囊的“囊”字在神学中就是“资源”的意思，也代表了这里的水土非常富饶。酒庄成立于1879年，历经家族四代的管理，现今由克里斯蒂娜女士及其父亲拜尔纳先生共同经营，酒庄占地20公顷，覆盖了20多种法定产区命名，并拥有村庄级、一级园、园等多种法定产区命名。在酿酒过程中采用传统的酿酒工艺，在敞开式的巨型橡木桶中发酵，后放入小型橡木桶陈酿，并且全部使用12至24个月的橡木桶。峰塔酒庄的标记就是村庄教堂中的雕塑，而且这里的酒也被指定为博纳村的济贫会每年一度的拍卖指定用酒之一。酒庄中名贵的法定产区酒——哥顿园，有50%在酒庄内销售，40%出口至德国、比利时、瑞士、挪威、丹麦等国家和地区。 干白 酒园：峰塔酒庄 Domaine Dubreuil Fontaine 产地：勃艮第 级别：派尔囊维格莱斯法定产区命名 葡萄种类：霞多丽 采摘方式：纯手工采摘 食品搭配：适合与沙拉、白肉类及海鲜搭配。 适饮温度：10℃-12℃ 储藏年限：10年 酿制方法：传统酿制方式 品评鉴赏：面积仅有1.9公顷。经12个月法式橡木桶陈酿，其中20%为新橡木桶。酒液呈金黄色，柔和的香气中带有热带水果的味道，入口直接，回味绵长，是一款香气与酒体都非常饱满的干白。 酒园：峰塔酒庄 Domaine Dubreuil Fontaine 产地：勃艮第 级别：哥顿-莎乐玛讷名贵法定产区命名 葡萄种类：霞多丽 采摘方式：纯手工采摘 食品搭配：适合与沙拉、白肉类及海鲜搭配。 适饮温度：10℃-12℃ 储藏年限：15年 酿制方法：传统酿制方式 品评鉴赏：面积仅有0.7公顷。园内平均植株年龄35年，年产仅3000瓶。经12个月法式橡木桶陈酿，其中30%为新橡木桶。漂亮的金色酒裙中带有浅绿色反射，香气复杂，有白色水果、热带水果、桔柚以及微弱橡木香，入口后酒体的强劲饱满让人印象深刻，回味持久，并带有矿物质香气，整体感觉平衡且具有长期存酿的潜力。 干红 酒园：峰塔酒庄 Domaine Dubreuil Fontaine 产地：勃艮第 级别：派尔囊维格莱斯法定产区命名 葡萄种类：黑品诺 采摘方式：纯手工采摘 食品搭配：适合与红肉类，野禽类搭配。 适饮温度：16℃-18℃ 储藏年限：10年 酿制方法：传统酿制方式 品评鉴赏：面积仅有2公顷。园内平均植株年龄35年，年产8000瓶。经15个月法式橡木桶陈酿，其中15%为新橡木桶。红宝石色酒裙，香气中带有浓郁的红果香及浆果香，年轻时酒会稍微封闭，存放几年后酒体会变的柔和丰满。 酒园：峰塔酒庄 Domaine Dubreuil Fontaine 产地：勃艮第 级别：萨维妮莱博纳一等园法定产区命名 葡萄种类：黑品诺 采摘方式：纯手工采摘 食品搭配：适合与红肉类、野禽类等热菜搭配。 适饮温度：16℃-18℃ 储藏年限：10年 酿制方法：传统酿制方式 品评鉴赏：面积仅有2.1公顷。园内平均植株年龄35年。经15个月法式橡木桶陈酿，其中15%为新橡木桶。红樱桃色的酒裙，香气中交织着红色水果、黑色水果和紫罗兰的味道。入口像天鹅绒一般的丝滑柔顺，酒体饱满高雅，回感带有微弱的单宁，此酒既可在年轻时饮用也可陈年后饮用。 酒园：峰塔酒庄 Domaine Dubreuil Fontaine 产地：勃艮第 级别：沃勒内法定产区命名 葡萄种类：黑品诺 采摘方式：纯手工采摘 食品搭配：适合与红肉类、野禽类等热菜搭配。 适饮温度：16℃-18℃ 储藏年限：10年 酿制方法：传统酿制方式 品评鉴赏：面积仅有0.65公顷。园内平均植株年龄45年。经15个月法式橡木桶陈酿，其中20%为新橡木桶。暗红宝石色的酒裙。香气中带有樱桃及黑莓的味道，非常诱人，入口柔顺，层次感强，酸度与单宁平衡的恰到好处，适合收藏。 酒园：峰塔酒庄 Domaine Dubreuil Fontaine 产地：勃艮第 级别：阿罗科斯哥顿法定产区命名 葡萄种类：黑品诺 采摘方式：纯手工采摘 食品搭配：适合与红肉类、野禽类等热菜搭配。 适饮温度：16℃-18℃ 储藏年限：10年 酿制方法：传统酿制方式 品评鉴赏：面积仅有0.9公顷。园内平均植株年龄30年，年产仅5900瓶。经15个月法式橡木桶陈酿，其中15%为新橡木桶。暗红色的酒裙，香气中带有红果及香料的味道，入口直接，单宁突出，回味绵长。 酒园：峰塔酒庄 Domaine Dubreuil Fontaine 产地：勃艮第 级别：博纳一等园法定产区命名 葡萄种类：黑品诺 采摘方式：纯手工采摘 食品搭配：适合与红肉类、野禽类等热菜搭配。 适饮温度：16℃-18℃ 储藏年限：10年 酿制方法：传统酿制方式 品评鉴赏：面积仅有0.3公顷。园内平均植株年龄30年，年产仅1800瓶。经15个月法式橡木桶陈酿，其中15%为新橡木桶。鲜红色的酒裙，香气中带有红果、覆盆子、黑加仑及灌木丛的味道，入口层次分明并带有饱满的单宁，是一款适合长期存放的佳酿。 酒园：峰塔酒庄 Domaine Dubreuil Fontaine 产地：勃艮第 级别：宝玛法定产区命名 葡萄种类：黑品诺 采摘方式：纯手工采摘 食品搭配：适合与红肉类、野禽类等热菜搭配。 适饮温度：16℃-18℃ 储藏年限：10年 酿制方法：传统酿制方式 品评鉴赏：面积仅有0.9公顷。园内平均植株年龄42年，年产仅4500瓶。红宝石色的酒裙，香气复杂，有红果、香料的味道并带有高雅的橡木香，入口直爽平衡，回味中带有单宁的清爽，是一款具有陈酿潜力的好酒。 酒园：峰塔酒庄 Domaine Dubreuil Fontaine 产地：勃艮第 级别：哥顿-派瑞耶尔名贵法定产区命名 葡萄种类：黑品诺 采摘方式：纯手工采摘 食品搭配：适合与红肉类、野禽类等热菜搭配。 适饮温度：16℃-18℃ 储藏年限：15年 酿制方法：传统酿制方式 品评鉴赏：面积仅有0.6公顷。园内平均植株年龄35年，年产仅3000瓶。经22个月法式橡木桶陈酿，其中30%为新橡木桶。暗红色酒体，香气复杂，随着醒酒时间的增加，逐渐散发出果香和花香的味道并发展为更多的香气，入口平衡，单宁突出，具有很大的收藏潜力。 酒园：峰塔酒庄 Domaine Dubreuil Fontaine 产地：勃艮第 级别：哥顿-珀桑德名贵法定产区命名 葡萄种类：黑品诺 采摘方式：纯手工采摘 食品搭配：适合与红肉类、野禽类等热菜搭配。 适饮温度：16℃-18℃ 储藏年限：15年 酿制方法：传统酿制方式 品评鉴赏：面积仅有0.65公顷。园内平均植株年龄35年，年产仅3000瓶。经22个月法式橡木桶陈酿，其中30%为新橡木桶。熟透的樱桃红色，具有果香及木香的味道，单宁柔和，酒体平衡，结构感强，层次丰富，富于变化。 酒园：峰塔酒庄 Domaine Dubreuil Fontaine 产地：勃艮第 级别：哥顿-国王之园名贵法定产区命名 葡萄种类：黑品诺 采摘方式：纯手工采摘 食品搭配：适合与红肉类、野禽类等热菜搭配。 适饮温度：16℃-18℃ 储藏年限：15年 酿制方法：传统酿制方式 品评鉴赏：面积仅有0.6公顷。园内平均植株年龄35年，年产仅2500瓶。经20个月法式橡木桶陈酿，其中30%为新橡木桶。黑石榴色的酒裙，香气中带有丰富的红果及黑色水果的味道，如覆盆子、黑加仑、蓝莓等，并有少许花香，酒体厚重，入口后很快感觉出复杂的口感和味道，是一款值得收藏的好酒。2012-08-22 00:00
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