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达兰斯酒庄,鎏法世家,法国葡萄酒
鎏法世家法国达兰斯酒庄干红葡萄酒
达兰斯酒庄 Domaine Francois DAllaines 庄园主福朗索瓦.达兰斯毕业于博纳市的侍酒师学校，拥有法国国家侍酒师称号，并多年在博纳市的酒窖工作，而且热衷于酿酒事业。在1990年购买了自己的葡萄园，到了1996年时他对酒窖的管理与葡萄酒的酿酒技术已达到了相当的水平，而且他对橡木桶的使用也有自己独特的见解，他称：新的橡木桶犹如一把双刃剑，使用不当会使酒体受伤。正因为他对橡木桶这些独特的见解才使他酿造的酒，酒体突出丰满而又有储藏潜力，香气富有果味而清爽，入口细腻并有层次，凭着他对葡萄酒的热爱去尽力完成一款自我平衡而纯净的葡萄酒。酒窖位于的干白产区莫尔索附近，其中好的山坡为勃艮第的上博纳丘法定产区，法定产区越出名使用新的橡木桶的比例就越大，所以他酿造的所有葡萄酒都是通过橡木桶。到了采摘时节，对葡萄的采摘全部手工完成并精心挑选，然后经过十八个月橡木桶的陈酿来完成葡萄酒的酿造，因此他的产量低于法定产区所规定的产量，所以他酿造的酒是非常富有个性的，而且他的酒庄还多次被勃艮第《今日酒报》作为突出酒庄所推荐。 酒园：达兰斯酒庄 Domaine Francois DAllaines 产地：勃艮第 级别：上博纳丘法定产区命名 葡萄种类：黑品诺 采摘方式：纯手工采摘 食品搭配：适合与烤鸭、烤鸡、牛排等搭配。 适饮温度：16℃-18℃ 储藏年限：10年 酿制方法：传统酿制方式 品评鉴赏：葡萄树龄60年以上。这款酒是经过十三个月的橡木桶陈酿，其中25%经过新橡木桶陈酿。唯美的樱桃红色，香气中带有红果及黑果的混合，如：覆盆子、黑莓及黑樱桃，入口丝滑丰满，带有独特的黑加仑味道。 酒园：达兰斯酒庄 Domaine Francois DAllaines 产地：勃艮第 级别：蒙特丽一等园法定产区命名 葡萄种类：黑品诺 采摘方式：纯手工采摘 食品搭配：适合与红肉类、野禽类等搭配。 适饮温度：16℃-18℃ 储藏年限：10年 酿制方法：传统酿制方式 品评鉴赏：葡萄树龄30年以上。这款酒使用的是经过十二个月的橡木桶陈酿，其中20%经过新橡木桶陈酿，勃艮第的一等园都有一个名字，这个葡萄园的名字被命名为“圆形葡萄藤”。酒体呈红石榴色，带有细微的黑色反光，香气富有红果味道如：覆盆子、醋栗、入口稍带有茴香及微弱的橡木桶香气，陈放1-2年将会更加出色，酒体迷人。2012-08-22 00:00
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