蛋液、皮蛋、松花蛋肠等提鲜除腥味异味调料

——适用于鸡蛋干、鸡蛋液、卤蛋、皮蛋、松花蛋肠、糯米鸭蛋、营养鸡胚-毛蛋-旺蛋-活珠子等风味增强

在鹌鹑蛋、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等加工过程中，如蛋液本身，或加工成的鸡蛋干、变蛋、松花蛋肠、糯米鸭蛋、活珠子等，存在原辅料本身或带入的蛋腥味、氨味及碱味涩味等不舒服的味道时，产品能在一定程度上减少或中和这些不良口感，使令风味鲜美、自然，有厚味和回味。

产品耐受高温，同样适合高温的产品，能修饰口感，协助稳定风味，提升并保留蛋液或蛋制品自身的浓厚感与回味。

禽蛋制品复合料

（鹌鹑蛋、鸡蛋干、松花蛋等提鲜去蛋腥味氨味等异味杂味）

产品特点：

1、激发原料浓厚感，底味足，整体风味协调自然；

2、减少或去除原料异味：如蛋腥味以及辅料带入的杂味等；

推荐领域: 鸡蛋液、鸡蛋干、变蛋、松花蛋肠、鹌鹑蛋、活珠子等加工