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据说冒菜是一个人的火锅，在只有自己的日子里尤其喜欢。把想吃的食材统统加上，淋上红油，热辣又爽口。"冒菜"是四川的一种特色菜！“冒” 是动词，就是把菜往汤底里搁，熟了再捞起来，用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。 冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之，吃起来很开胃，让人很有食欲！ 冒菜制作方法： 1.备好新鲜的食材,该切片的切片、切丝的切丝，切好分别放入盘中备用。 2.锅热倒油（可多放些油）将万高达味冒菜调料加入锅中翻炒，有浓香后加入半锅清水。 3.沸腾后加入蒜苗、大葱，小火15分钟。 4.视菜的易熟程度依次放入，按各人口味加适量鸡精。 5.冒菜出锅后，放入小米辣、香菜、葱花撒匀。 麻辣鲜香的冒菜出锅后，就可以和家人一起共享美味时刻啦！喜欢就赶紧转发收藏吧！要想做出好的冒菜调料很重要，之前买过很多底料尝试过，觉得还是万高达味的调料炒出来味道比较正，咸辣适中，新手不妨参考下。2017-10-20 11:02
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