脂肪不可怕 适度摄入有利健康

一项新研究显示，脂肪没有那么可怕，适度摄入有利健康。这项研究涉及5大洲18个收入水平不一的国家和地区的13.5万人。研究人员发现，饮食结构中脂肪在能量中占比35%的人，死亡风险比脂肪占比11%的低23%。研究人员称，增加饮食中的脂肪与较低死亡风险相关。

研究发现，包括饱和脂肪、多元不饱和脂肪、单不饱和脂肪在内的主要脂肪类型与主要的心血管疾病没有关联，其中，饱和脂肪甚至能降低中风风险。研究人员建议，大部分与饮食有关的事最好做到适度，大部分营养既不要摄入太少，也不要摄入太多。

吃扁桃仁提高“好”胆固醇含量

美国宾夕法尼亚州立大学研究称，每天吃扁桃仁能提高“好”胆固醇含量。该研究将48名低密度脂蛋白胆固醇的志愿者分为两组，两组的饮食相同，其中一组每天多吃43克扁桃仁。两周后测量了志愿者高密度脂蛋白胆固醇的水平和功能发现，每天吃扁桃仁的志愿者高密度胆固醇水平提高了，功能也增加了6.4%。

低密度脂蛋白胆固醇俗称“坏”胆固醇，是心脏病的主要危险因素；高密度脂蛋白胆固醇是“好”胆固醇，蛋白多、脂肪少、密度大、颗粒小，能将附着在血管上的游离胆固醇带回肝脏，再将之代谢，有利于疏通血管。结果表明，扁桃仁能影响高密度脂蛋白胆固醇，有助于降低患心脏病的风险。

流感疫苗有效性与基因相关

耶鲁大学一项研究指出了与流感疫苗功效有关的特定基因簇，但疫苗效果对于35岁以下和60岁以上疫苗接种者而言差异较大。研究包括来自六个单独的流感疫苗接种组的数据，500多个受试者分为两个年龄组：35岁以下或60岁以上。该小组通过计算抗体反应来确定流感疫苗在每个受试者身上的功效。

对年轻受试者的进一步遗传分析确定表达增加的9个基因和表达下降的6个基因。在年纪较大的测试组中，没有确定能显示低应答者和高应答者显著差异的基因。

研究指出，能提高年轻人疫苗应答的基因表达并没有改善那些60岁以上人群中的疫苗应答。基因和模块水平的基线差异与年龄较大的参与者呈负相关。研究人员目前无法解释年轻人和老年人之间的奇怪的逆相关性。

身体健康的人也可能患心脏病

澳大利亚专家进行的一项研究发现，在澳大利亚，心脏病发作的患者大幅增加，但这些新增患者却没有高血压、糖尿病、肥胖或吸烟等明显的危险因素。澳大利亚心脏研究所研究团队从2006年至2014年在悉尼皇家北岸医院检查了近700名心脏病患者。他们发现，这8年里，健康人的心脏病发作率从11%上升到了27%。

所有年龄段的人都会突发心脏病，而且他们的发病与那些本身就有风险因素的人心脏病发作同样致命。研究人员表示，他们不确定是什么导致没有危险因素的患者的动脉或动脉粥样硬化发展出了斑块。专家指出，身体健康的人同样有患上心脏病的风险，了解发病症状十分重要。

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