俗话说民以食为天，食品质量关系到每个人，关系到整个社会。岛城正在创建国家食品城市，就是要给市民把好食品这道关。昨天的“三民活动面对面”专题，请市民与食品监督管理部门的负责人现场聊相关话题。     恳谈会上，有市民代表提出，做好市场终端的食品检测只是把住了后一道关口，监管部门应该加强食品的源头追溯，这样才能从根上保障食品。市食品监督管理局党委书记、局长孙利国表示，目前农产品进到食品加工企业之后完全可以追溯到（食品招商）。“比如水产品进了加工厂，生产出来了之后它有二维码，我们可以追溯它到了哪个商场去了，哪个商场卖到哪里去了。”孙利国同时坦言，种植环节现在是追不到的。     为保证进入市场的农产品质量合格，市食药局发布了《关于农产品市场准入工作的实施意见》，要求进入市场的蔬菜批发商登记明、营业执照、食品流通许可证等信息，农民自产自销的产品进入市场也要登记，未登记的不允许入市。蔬菜批发商和摊贩还要签订农产品质量协议，协议规定发现隐患及时报告，对不合格农产品要进行下架、退市、召回、销毁、公示处理。同时，食药部门还制定了农产品市场退出机制，蔬菜检测结果超出食品标准规定限量50%及以上的，其供货商三年内不得进入该商场超市销售，两次不合格终生禁入该商场超市销售。凡在批发市场和农贸市场抽检一次不合格的，一年内不得入市，两次不合格的，三年内不得入市，三次不合格的，终生禁入。     在对市场上的农产品加强检测的同时，食药部门也在逐步建立全市的追溯系统。2015年，我市食品追溯公共服务平台上线试运行，目前有9家企业的256种7328个批次的产品可以通过平台进行追溯。市民登录网上追溯平台，输入商品条形码和生产日期便可查询产品的原料来源、添加剂使用情况等信息。下一步，追溯平台将从生产领域向流通、种植养殖、餐饮消费等领域延伸，预计在2017年实现全产业链的食品追溯。