12月26日，由、、、、、、中国食品工业协会联合举办，中国食品安全报社、四川省眉山市人民政府联合承办的“第十九届中国食品安全大会”在北京召开。

本届大会以“实施食品安全战略，助力健康中国建设”为主题，十届副委员长、中国关心下一代工作委员会主任、中国食品安全大会组委会名誉主任顾秀莲作指示并宣布开幕，十二届全国政协副主席刘晓峰出席大会并作工作指示。食安委食品安全专家技术委员会副主任委员蒲长城，体育卫生与艺术教育司司长王登峰，食品安全标准与监测评估司司长刘金峰，农产品质量监管司副司长方晓华，国家食品安全风险评估中心主任李宁，北京市市场监管局党组书记、局长冀岩，中国食品工业协会常务副会长沈篪，中国食品工业协会党委副书记、副会长王琪，中国食品工业协会副会长、中国食品安全报社社长、总编辑朱长学等相关部门领导和企业代表齐聚一堂，为食品产业高质量发展提供新思路，为健康中国建设贡献智慧与力量。

洋河股份党委书记、董事长，集团贸易董事长，双沟酒业董事长张联东发表了题为《用品质守护人民群众，用健康定格美好生活》的主题发言，他表示，“食品安全是一副责无旁贷的时代重担，面对食品安全‘硬担子’，企业更要有一双‘铁肩膀’：坚守‘生命线’、抬高‘标准点’、筑牢‘防控网’、加装‘智慧芯’、‘创造力’，给食品产业发展增动能，为‘健康中国’立新功。”

以下为讲话原文：

食品安全无小事，人民健康是大事。食品安全是一副责无旁贷的时代重担，一头担着人们对美好生活的向往，一头担着扩大消费和产业升级的期盼。维护食品安全，既是家事也是国事，没有旁观者，没有局外人，每个人都应该做新时代的“扁担”，担起责任，挑起使命。

——从“健康中国”看：实施健康中国战略，事关人民的全面发展、社会的全面进步，整个产业应将食品安全水平推向新高度，走向新阶段。

——从“乡村振兴”看：实施食品安全战略，源头在农业发展，既是让人民过上高品质生活的迫切需要，也是实现乡村振兴、共同富裕的重要保障。

——从“扩大内需”看：信心比黄金更重要，打造食品安全消费环境，必将提升全社会对食品的消费信心，将信心转化实实在在的拉动内需购买力。

——从“消费趋势”看：受“消费升级 后疫情时代”影响，人民日益增长的美好生活需要对加强食品安全工作提出了更高期待。

面对食品安全“硬担子”，我们企业更要有一双“铁肩膀”， 肩上有千斤重担，脚下是步履铿锵：坚守“生命线”、抬高“标准点”、筑牢“防控网”、加装“智慧芯”、“创造力”，给食品产业发展增动能，为“健康中国”立新功。

坚守“生命线”

推动产业诚信展现新作为

以诚信铸品质，是企业发展经营的生命线，更是对消费者应有的义务和责任。食品产业的发展历史告诉我们，企业要行稳致远，必须时刻紧绷“诚信”这根弦，始终坚持做良心食品、放心食品、安全食品，百年诚信才能百年长青。具体到酒行业，如果不是一代代人的坚守诚信，中国白酒也就不会存在一大批中国名酒、百年企业、民族品牌。

抬高“标准点”

推动产业发展建立新秩序

标准决定质量，只有高标准才有高质量。聚焦《白酒生产许可审查细则》近期在征求意见，对生产企业资质进行了更加详细的规范，对加强白酒质量安全监管，具有很强的指导性和实操性。享受着改革发展和社会进步的红利，食品行业经历了大发展、快发展，现在就像一个大家族、大团队，人丁兴旺、分支众多，但也出现了良莠不齐、鱼龙混杂的现象。与时俱进提高行业标准，有助于促进产业健康新发展。

筑牢“防控网”

推动管理体系达到新水平

从“田间”到“舌尖”再到“心尖”，是食品产业实现价值创造的产业链条。企业需要建立覆盖全过程的食品安全管理体系，才能织牢织密食品安全网。目前，白酒行业特别是头部企业都已率先实践，从原粮种植到成品酒出厂，建立了、全流程、全周期的标准化体系，实现了生产高标准、源头可追溯、过程可控制、质量可检测。

加装“智慧芯”

推动智慧管控迈上新台阶

中国企业的数字化转型已成大势所趋，食品产业应抓住大数据、人工智能、5G、元宇宙等创新突破的机遇，装上“智慧芯”。一方面，新科技为食品安全装上“眼睛”，减少管控盲区；另一方面，新科技赋能传统产业，将有力推动产业智慧化、数字化发展。白酒看上去是一个很传统的行业，实际上白酒行业特别是头部企业数字化转型不掉队、智慧化建设不落伍。透明工厂、智慧包装、数字酒证等，打造出数字化生产新格局和数字化食品安全治理新模式，以“智慧芯”全力打造更智慧的食品安全新时代。

“创造力”

推动产品创新满足新期待

随着“健康中国”越来越深入人心，消费者越来越倾向于选择品质更好、功能更新、消费体验更优，能创造快乐健康的产品。白酒也同样在演变：从没酒喝到有酒喝，从喝好酒到喝美酒，消费者的集体审美发生了新变化，品质需求也有了新期待。对消费者需求做出快速反应，是我们企业寻求新增长的内在驱动，也是食品产业打开上行新空间的共同选择。我们要激发创造、创新、创意的能力，做快乐健康创造者，以更高标准打造更高品质，体现更高品位，产品不再只局限于是“好酒”、“好产品”，还要能帮助消费者传递个性和情感，反映一种生活态度、一种品位取向。

食品产业看白酒，白酒行业看龙头。一直以来，白酒都是食品产业中产值最大和附加值的行业，是食品产业的重要支柱。历经千年传统文化孕育的白酒头部企业，一直富有强烈行业使命感和社会责任感，是食品安全坚定的维护者、践行者。在白酒头部阵营中，洋河是一家讲诚信、重品质、敢担当的传统企业，是一家富有家国情怀，充满时代梦想的名酒企业，也是一家始终紧跟国家战略方向，积极回应时代需求的民族企业，坚持“快乐健康的创造者、绿水青山的守护者、美好时代的贡献者”的发展定位，争当与时代同行的“排头兵”、争做担当时代责任的“急先锋”。洋河愿与食品产业同仁、社会各界一道，始终如一地守护食品安全，坚定不移地践行“健康中国” 战略，不断为国民健康生活保驾护航，为人类健康事业贡献力量。

来源：紫牛新闻