作为世界“十大鸡尾酒”之一，新加坡司令对于国内酒客们来说肯定是耳熟能详的一款酒，而今年恰巧是它诞生一百周年，但即便如此，相信或许很多人仍旧会问：“新加坡司令到底是谁呢？”接下来就来为各位揭开这位司令的神秘面纱。 新加坡司令这款鸡尾酒诞生于举世闻名的新加坡莱福士酒店的Long Bar，这家诞生于1887年的酒店留有浓浓的殖民时期特色，也是当今为数不多建造于19世纪的酒店之一，而它也是新加坡的地标性建筑。无数名人曾下榻于此，包括海明威，希区柯克等等，并对它赞不绝口，而刚刚去世的李光耀也是在此地与夫人柯玉芝举行婚礼的。而发明这款鸡尾酒的也是一位华人，他的名字叫做——严崇文。 1913年左右，华裔（海南籍）调酒师严崇文在莱福士酒店Long Bar任职时，有客人喝腻了其他鸡尾酒，要求他创作一款新的酒来喝，于是严崇文就即兴调了这一杯新加坡司令，不曾想一传十，十传百就迅速传播开来，新加坡司令从此声名鹊起，一炮而红。但不久之后严崇文离开了莱福士酒店，并且带走了酒谱和配方，于是时至今日，原始的新加坡司令配方依然是个不解之谜，所以各地也出现了许多不同版本的新加坡司令。直到很多年之后，莱福士酒店和严崇文的后人接上了头，才终确定了如今莱福士版的新加坡司令配方。 看到这里肯定有人会发问，“说了半天，司令到底是谁你还是没有说清楚呀。”事实上，在鸡尾酒的名词中，Sling这个词指的是酒的喝法和调法，比如柯林斯Collins，茱莉普Julep等等，音译过来就成了司令。有关司令Sling的调制早可以追溯到1675年，那时把烈酒加水（后来演变为苏打水），冰块和柠檬片的喝法都叫作司令Sling，加了金酒就叫Gin Sling，而换了伏特加就成了Vodka Sling了。而在司令家族里，新加坡司令无疑是知名度高的一位。正如之前所言，由于原始配方已经丢失，因此如今有各种不同版本的新加坡司令出现，但莱福士酒店给出的原始配方如下： 樱桃白兰地Cherry liqueur 15毫升 金酒 30毫升 君度酒 7.5毫升 廊酒 7.5毫升 柠檬汁 15毫升 菠萝汁 120毫升 红石榴糖浆 10毫升 苦精 少许 调制方法并不复杂，把所有原料倒进摇酒壶，再加冰块进行摇制就是一杯酸甜可人的莱福士版新加坡司令了。 诱人的艳红色，略带泡沫，再加上丰富的水果香气，喝起来又顺口又富有层次，酸酸甜甜的非常讨喜，十分适合女哟。

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