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宝石红波特酒是一种什么酒?
2023-11-15 (来源: 糖酒网)
宝石红波特(Ruby Port) 1、普通宝石红波特 风味简单、价格实惠的类型,一般在较年轻时装瓶,在桶中陈年时间为 2-3 年。酒液颜色深,口感偏甜,果味浓郁,酒体较重,适合年轻时饮用。 2、珍藏宝石红波特(Reserve Ruby Port) 品质更高的宝石红波特,一般采用同一年份或多个年份、在橡木桶熟成 5 年以上的基酒调成,比普通宝石红波特更有深度。 3、迟装年份波特(Late Bottled Vintage Port,简称 LBV) 这是指采用同一年份的葡萄酿成的宝石红波特,迟装的意思主要体现在,这类波特在装瓶前已在桶中陈年了 4-6 年,具体还可分为两种: (1)现代迟装年份波特(Modern LBV):装瓶前要过滤,无需醒酒,开瓶后即可饮用。相比珍藏宝石红波特,风味更加浓郁复杂,且有明显收敛感。 (2)瓶中熟成迟装年份波特(Bottle Matured LBV):未经过滤,装瓶后还需在瓶中熟成 3 年方可上市发售,会发展出更复杂浓郁的风味,酒中有沉淀,饮用前需醒酒。的该种波特在品质上可媲美年份波特。
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