苏格兰调和威士忌是什么味儿？ 苏格兰调和威士忌复杂多变，很难说清楚它的具体成分有哪些。为达到期望风味，使用到的麦芽基酒和谷物基酒可能多达四、五十种，例如，可能会将甜度高、有花香的威士忌和带泥土味、烟熏味的威士忌调配。而且，调和威士忌的调配秘方是酿酒厂或调酒厂各自的商业机密，外人不得而知。 不过，虽然具体的调配方式是机密，也不妨我们通过各种蛛丝马迹猜测一二。帝亚吉欧（Diageo）公司拥有尊尼获加和珍宝调和威士忌品牌，也有一大堆单一麦芽威士忌品牌：卡尔里拉（Caol Ila）、家豪（Cardhu）、克里尼利基（Clynelish）、克莱根摩（Cragganmore）、达尔维尼（Dalwhinnie）、格兰昆奇（Glenkinchie）、洛坎多（Knockando）、乐加维林（Lagavulin）、欧本（Oban）、蓝勋（Royal Lochnagar）、苏格登（Singleton）和泰斯卡（Talisker）。尊尼获加以烟熏味的苏格兰调和威士忌而闻名，那么我们可以猜测，尊尼获加的基酒有可能来自乐加维林和泰斯卡。我们不能肯定地说带烟熏味的基酒一定来自乐加维林和泰斯卡，因为它也可以从别的酿酒厂买进威士忌基酒，所以这基酒也有可能来自日本三得利公司（Suntory）的波摩（Bowmore）或美国 Beam 公司的利富（Laphroaig）。 值得一提的是，许多烈酒财团拥有单一麦芽威士忌品牌，这不仅是为了占得更多的市场份额，也是为了能够更好地调配出的调和威士忌。而且有些单一麦芽威士忌品牌在市场上很难找到——它们专为调和威士忌而生，如帝亚吉欧公司的布莱尔阿苏（Blair Athol）单一麦芽威士忌和格兰斯佩（Glen Spey）单一麦芽威士忌。 苏格兰调和威士忌 12 年、15 年是什么意思？ 许多苏格兰调和威士忌酒标上都没有陈酿声明（Age Statement），但法律规定，苏格兰调和威士忌年轻基酒的酒龄不得低于 3 年。如果酒标上有陈酿声明，那么标示的就是年轻基酒的酒龄，也就是说，调配这瓶威士忌的所有基酒的酒龄都是 15 年或以上（为商业利益之故，老的基酒酒龄不会太高，所有的基酒酒龄一般在 15-18 年范围之内）。 若调和威士忌没有陈酿声明，会以陈酿时间来命名产品，如百龄坛苏格兰调和威士忌，有百龄坛特醇 12 年、百龄坛特醇 21 年、百龄坛特醇 30 年等产品。

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