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酿造原料: 三年陈酿的特内比奥罗葡萄酒蒸馏后再以橡木桶陈酿三年
酒精度: 42%Vol
葡萄品种:特内比奥罗
蒸馏方法: 利用思佳酒厂的“间断蒸馏法”。铜质蒸馏器进行间断蒸馏,去酒头和酒尾。在蒸馏过程快结束的时候,只有中间部分的原浆能够放进撒丁岛经典栗子木桶中进行陈年,这些栗子木桶的木材通常取自百年老树。
颜色: 深琥珀色香气:香气柑橘,白巧克力,焦糖,的香气堆叠后层层绽放,榛子和烤花生的香气,白胡椒,和丝丝柑橘气息不断带给你惊喜。口感:口感顺滑且饱满,肉桂以及柑橘类的味道,余味中带有苦杏仁的悠长回甘。
美食搭配: 作为与朋友相聚的餐后酒是非常棒的,还可以搭配黑巧克力以及雪茄进行品鉴。
虽然法国的干邑比较出名,其实意大利也是生产和销售XO白兰地的大国。意大利的XO白兰地以其更加厚重的酒体和丰富持久的香气文明世界。
早在十二世纪的时候,意大利就已经出现了蒸馏酒,这样看来,意大利生产白兰地的时间可能要比法国还要早。意大利的葡萄蒸馏酒原来称之为干邑,1948年改用白兰地的名称,并且实行了与法国干邑相统一的标准。
特内比奥罗意式XO的经典葡萄品种:XO白兰地为葡萄酒液经过蒸馏及橡木桶陈酿而制成较好的酸度可以参与白兰地的酯香的形成,特内比奥罗因其良好的酸度,平衡的酒体,爽脆的口感而被奉为意大利XO白兰地较经典的葡萄品种。
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