提及洋酒，很多人都会想到威士忌，目前对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。那么，挑选威士忌有哪些诀窍呢? 诀窍一：看年份 　　威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。对于“真正的威士忌年份”，必须查证威士忌瓶上标识所印的年份。 　　威士忌的价格也与其“年份”成正比。威士忌年份所表示的“时间投资”，是威士忌定价的一个重要因素，年份越是久远，越是醇化，售价也越高。 　　诀窍二：看蒸馏厂 　　市场上也会有一些没有年份标示的威士忌，唯有产自信誉昭著的蒸馏厂的威士忌才可保证其质量。 　　诀窍二：看品牌 　　在挑选苏格兰威士忌时，选择知名，也是质量的保证。而各大知名品牌中，也有一些荣誉出品，销量极高的明星产品。 　　芝华士威士忌Chivas Regal 　　芝华士，对于许多人来说，几乎等于“苏格兰调和威士忌”的代名词。而号称“平均每一秒钟卖出一瓶”的ChivasRegal，是“芝华士兄弟”酒厂的销售主力。就连爱喝威士忌的村上春树，在他的小说新作《海边卡夫卡》中，都让“Johny Walker”变成“猫之杀手”，却让“Chivas Regal”成为他放松心情品尝佳酿的。 　　气味：饱满的秋果香与温柔的花蜜香味。 　　魅力：苏格兰调和威士忌的代表作之一，口感华丽又均衡，浓郁又不失柔顺。 　　格兰利威The Glenlivet 　　苏格兰高地充斥着私酿酒厂，当时政府派遣骑兵团大举取缔非法酒厂，唯独“格兰利威”因为受到乔治五世国王的喜爱，得以保留。 　　1824年，“格兰利威”创办人乔治史密斯取得合法生产“格兰利威”威士忌的执照，成为苏格兰高地合法酒厂，而国王的爱也成为这支单一纯麦芽威士忌的品质背书。 　　气味：雪利酒的浓香里巧妙混入水果和木头的芳香，醇厚成熟。 　　魅力：关于单一纯麦芽威士忌的那些花香、果香的形容词很多，而“格兰利威”则更有女人味、更细致、更优雅，有别于其他单一纯麦芽威士忌的翩翩绅士的儒雅味道。 　　礼炮Royal Salute 　　1953年，为庆祝英国伊丽莎白女王登基，“芝华士兄弟”酒厂推出一款名为“礼炮”的调和威士忌。 　　其名称源于每年英国女王或威尔斯王子生日时，英国海军舰队对空鸣响21声礼炮的高敬意;每一瓶手工打造的蓝色瓷瓶，由英国知名陶瓷厂“Wade”的工匠花费六天制作而成。伊丽莎白女王登基当年推出的“礼炮”，每一个酒瓶都铸有徽章标签，上面印有女王题词的缩写。女王皇冠上所镶的红、蓝、绿翠三色宝石，化为三色瓶身。 　　品酒师Jim Murray曾在《经典苏格兰威士忌》中说：Royal Salute口味丰富，橡木的干涩混合麦芽的清香，那种的平衡感让人难忘。 　　气味：丰盈的果香袭人 　　魅力：它所代表的，是无可厚非的尊贵、高雅，以及发挥到顶点的精致。 　　另外，百龄坛和尊尼获加Johnnie Walker都是不错的品牌。

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