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伏特加的诞生
2023-07-19 (来源: 糖酒网)
关于它的诞生地说法不一,有人说是缘自俄罗斯的名叫VIATKA的港口,有人说是在波兰,有人说它是由几个僧人在制作用的药酒时无意发现的,有人说……但是在喜欢伏特加的人们心中,孰真孰假其实已不重要了。
伏特加的俄文原意是水,即使现在,俄罗斯人仍以“生命之水”、“可爱之水”来昵称它。演绎了冰雪世界里孤傲的性格,表达着奔放、热烈的品性。
也不记得从哪里看过:“俄罗斯人是相信上帝的,但是俄罗斯人并不认为在上帝创世之前天地是一片混沌,至少混沌中还有伏特加。在辽阔广袤的俄罗斯大地上,一切全源于伏特加,一切全归于伏特加。”这段话给我印象很深,也让我深深感受到,伏特加在俄罗斯人心目中占有多么重要的位置。
当翻开俄罗斯的历史,我们常常能闻到伏特加的味道。俄罗斯是个多灾多难的民族,无论在抵抗拿破仑入侵的卓绝战斗中,还是在惊天动地的反法西斯卫国战争中,如果说俄罗斯战士的骁勇善战和不惧寒冷让他们成为世界闻名的,那么伏特加有着不容忽视的作用,因为伏特加让他们斗志昂扬。
伏特加的混合物刚开始确实是用来给伤口的,不过很快就从医用功能中脱离出来,成为“烧酒”。1505年瑞典人在莫斯科写的报告中报道了这一“烧酒”,便在短短的几十年里点燃了整个俄罗斯。十八世纪末,沙皇御用的一位化学师首先采用木炭过滤,去除酒中的残渣,使伏特加更纯净,更顺口,成为今日伏特加的雏形。现在不论美国,波兰,瑞典,日本甚至台湾,都生产伏特加。目前全世界的品牌有三百多种,各有其独特风味。
有人说伏特加是烈性酒中精品的精品,也有人说选择伏特加的男人一定是男人中的精华。更有人说过,一个活到30岁还没喝过伏特加的男人是失败的,显然这都是些崇拜伏特加的FANS们所赋予它的荣誉,但是,在酒吧里,我们却看到了它幻化为各种面目的鸡尾酒——它无处不在。
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