基酒(base)：调制鸡尾酒时使用的基本的酒。 　　注入调和器(dash)：一种附于苦味酒瓶的计量器。 　　滴(drop)：通俗的计量单位。 　　盎司(ounce )：一种专业计量单位，简写为盎司 oz 　　液体盎司：容量计量单位，1英制液体盎司=28.3495231毫升，1美制液体盎司=29.571毫升。 　　茶匙(spoon)：一种计量单位，1spoon=10drop。 　　涩味酒(dry)：指调好的略带辛辣味的鸡尾酒。 　　单份(single)：30毫升。 　　双份(double)：60毫升。 　　纯粹(straight)：不加入任何东西的酒。

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