原标题 调查|“”假酒生意：兑真酒仿口感，包装最重要

“老板样品需要什么我就弄什么，三大洋全部走一遍跟做试卷一样。”在微信朋友圈更新了一条动态，配图是一张地板上摆满三排空酒瓶的照片。酒瓶的外包装分别贴着Hennessy（轩尼诗）、Martell（马爹利）、Rémy Martin（人头马）三个洋酒品牌的标识，即他口中的“三大洋”。

做假酒代加工的供应商自称从别处购得包材、防伪码和低端原料酒后，在自家仓库内将酒水勾兑灌装，做假酒代加工的供应商销售“”产品。为了招揽客源，他在多个“百度贴吧”的社区内活跃发帖，称“三大洋一手货源，品质速度包你满意”。

2021年10月下旬至11月中旬，澎湃新闻记者暗访调查发现，从回收酒瓶、包材制造，到勾兑灌装、对外分销，“名酒”生意形成了一条完整的产业链。造假者给记者的样货中，仿制洋酒和白酒的外包装和真品几乎一样，真品所具有的要素特征假货样样齐全，一般人很难从外观上分辨。

（做假酒代加工供应商发给记者的价目表）

“洋酒”：兑真酒调口感

“轩尼诗、人头马、马爹利、茅台等系列，质量精品，一手货源，价格美丽……”百度贴吧上，“买酒吧”“白酒批发吧”“洋酒吧”等社群，散布着大量售卖知名洋酒和白酒的广告帖。澎湃新闻以“寻找酒行批发货源”为由，添加了多名自称拥有“一手货源”的“酒行老板”微信。

“咱这是的，知道不？”在记者询问批发价格时，一自称是酒水加工厂老板直言不讳提醒。他自称在广州租了一个仓库，主要做轩尼诗、马爹利和人头马系列的酒水加工。

自家工厂勾兑出的假酒口感与正品差别很小，“除了懂酒的，一般人基本尝不出来”。为了保证与正品类似的口感，其“”假酒的酒水一般会使用同厂家的低端酒进行勾兑。根据仿酒的价格不同，勾兑时使用各种酒水的比例有所差异。

400元一瓶700ml的“轩尼诗XO”在某电商平台“轩尼诗Hennessy自营旗舰店”售价为1650元。

付款后，记者收到了从广州黄埔区发出的快递，内装有外包装盒、酒瓶和真酒外观几乎一致的“轩尼诗干邑白兰地”，扫描酒瓶上的二维码可以跳转到一个仿造者自制的网页，通过网页可关注轩尼诗的官方微信公号。

为了获取更大的利润，加工商往往更愿意加工中次的洋酒。

做假酒代加工供应商称，之前经常有直播带货团队打电话想找他合作，但都没法实现。对方想“带货”100元以内的酒水，他并不加工这种“便宜酒”，“小主播带货能力差一点，我们做的都是比较好的酒，他带不动”。

酒水加工只是假酒制售链条的其中一环。

另一名酒水加工商称，其酒瓶、包装、封口、防伪码和酒水原料等都是从别人手中购买，他只负责最后的“组装”。其酒瓶、酒瓶上的标识和外包装盒是从外面回收的正品，“看不出来（真假）”。

做假酒代加工供应商和记者分享了他和一名自称来自深圳的买家的聊天截图。聊天中，对方提出想要10件马爹利VS和5件轩尼诗VS。做假酒代加工供应商称，因为这两款酒较便宜，“正常卖给夜场也就100多（1瓶），别人不愿意搞，也不一定搞得到”，所以瓶子不好弄，他只能从外面调货用其他的酒瓶换标来改，从中赚一点加工费。

做假酒代加工供应商称，除了“三大洋”（轩尼诗、马爹利、人头马）外，其他的洋酒做是能做出来，但他不想做，“一是风险大，二是要的人不多”。

严打下的“游击式”生产

记者从两名不同的酒水加工商处购得的假酒，快递均发货自广州。

做假酒代加工供应商称，在广东一带，假酒的制售从生产到流通的各个环节有专人负责，形成了完整的产业链。他自称几年前随家里人到广州，学了几年之后，一直在干加工。他称这是 “家族产业”，现在加工主要由他和哥哥负责。

做假酒代加工供应商说，之前他主要给酒水加工商做代加工，有的加工商自称有加工厂，实际还是在他这里订货。他声称所在的小圈子每个月光洋酒最少出货几千件。代加工按件计酬，利润较低，他想将来自己加工自己卖，多拿点利润。于是他开始一边在线下“跑档口”，一边在网上发帖，找“有缘”的酒行老板合作。

非法制售假酒获得高利润的同时，也伴随着高风险。记者从上述两名加工商处购买的假酒，对方均表示“没有现货”。他们不敢将材料放在仓库内，需要从外面现拿材料制作，正常情况下第二天可以发货。做假酒代加工供应商说，“现在比以前紧一点”，如果碰上警察临时检查，或者有陌生人在附近转悠，就需要注意点，可能交货会延期一天。

做假酒代加工供应商在和记者交流时也表现得很谨慎。他声称，在仓库时不敢大声说话，无法和记者电话沟通，只能通过文字交流。

做假酒代加工供应商以400元的价格卖给了记者一瓶700ml的轩尼诗XO。内装有外包装盒、酒瓶和正版外观几乎一致的轩尼诗干邑白兰地，扫描酒瓶上的二维码可以跳转到一个自制的网页，长按可关注轩尼诗的官方微信公号。

为了躲避检查，仓库通常在夜间开工。做假酒代加工供应商称，如果不是急单，雇佣的工人上班一般从晚上十一点开始，工作到早晨五六点休息，如果很急，就额外在下午再安排一点活干。他称他在广州和佛山都有仓库，这样一旦有一个仓库有人来检查，就转移到另一个仓库加工，以保证客户的酒水供应不受影响。

喝假洋酒有什么危害呢？

假酒最大的可怕之处是有人不知道它是假酒，一个朋友跟我描述了一款酒，口感柔和，糖色如蜜，挂杯明显，还不上头，不口干，结果拿过来一看，假的，我的经验是，千万不要低估了造假人的专业程度，色素，香精，甜蜜素，塑化剂，粘稠剂，在他们手里，可以玩出千姿百态，更过分的是，怕你喝了感觉难受，人家早就给你添加了防御性的头痛粉，厉不厉害，骗感官也就算了，还要欺骗你的肉体，而且，假酒带来的伤害，可能是非常巨大的，这些乱七八糟的添加剂，在你体内存在，至少十天以上，能让你体内本应强大的系统一次次变得衰弱！

那喝了假洋酒怎么办呢？

上述所说仿制洋酒和白酒的外包装和真品几乎一样，真品所具有的要素特征假货样样齐全，一般人很难从外观上分辨。现在市面上假酒甚多，不妨来试试东方白兰地，厂家直销，值得信赖。

其实，国内的洋酒也相当不错！

近两年来，随着我国白兰地行业规模不断扩大、市场培育逐渐成熟、本土白兰地品质提升，国产白兰地也迎来了新的增长机遇期。

的专项研究中国科学史的英国李约瑟（Joseph Needham）博士曾发表文章认为：白兰地当首创于中国。白兰地生产在我国历史悠久，却很少拥有自己品牌的优质白兰地。由佰世富集团研发的新产品“柑果白兰地”不仅填补了广东在同类产品上的空白，还填补了柑果白兰地酒的空白。

佰世富东方白兰地是以中国广东道地新会柑果为原料酿制的白兰地。广东新会地处珠江三角洲西南部的珠江出海口之一银洲湖畔，沿岸大片冲积平原，咸淡水交替，土地肥沃，富含多种矿物质。独特的土壤孕育出独特的物产——新会柑。新会柑皮经陈化后就是名扬天下的新会陈皮，早在宋代已成南北贸易“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等国家和地区。新会柑果肉富含氨基酸、维生素、矿物质、酶、柠檬素、柑橘多酚等营养成分，尤其是维生素达30多种，营养成分可谓果中，由此陈酿出的白兰地更具保健功效，实属养生佳品。用去皮去核的新会柑果汁精心酿制的白兰地，克服了葡萄白兰地因带皮、核酿制而涩味难除的缺点，更加馥郁芳香，甘醇甜美。

佰世富创始人陈卓宏先生对西方白兰地情有独钟，并热爱本地家乡新会柑特产，于是看准机遇，占位风口，潜心七年技术专研，亲率中外专家研发团队，采用源自南宋皇宫御用酿酒师家族千年传承工艺，糅合法国、西班牙名贵白兰地酿酒技术，以国家地理标志产品新会柑成熟柑果为原材料，凝聚匠心，悉心调校，追求至味，臻美陈酿而成，出酒精含量53%的高纯度白兰地，打造成为中国瓶柑果白兰地，国酒新风尚。

来源：澎湃新闻