粤菜与尊尼获加结缘是由于其调配大师Jim Beveridge，Jim Beveridge曾经来到中国，品尝过中国菜系之后，他很喜欢用蓝牌威士忌搭配海鲜，他的品鉴方式是先喝一小口加冰块的蓝牌威士忌，让浓郁的酒味在口中绽放，激发味蕾之后再品尝鲜美的中式菜肴，食物的鲜味和蓝牌的香味能够地融合在一起。       粤菜随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型，只为饕餮食客夹起食物送入口中的那一刻所带来的味觉体验。清鲜香脆，变化无穷的粤菜口感融合稀有的蓝牌，两者的相遇营造出和谐的鲜味盛宴。尊尼获加鲜享臻宴是对威士忌搭配中餐无限可能性的一场探索，更是对永远向前、追求的精神的传承(洋酒招商)。       “鲜”是五味之，鲜代表了很多东西，无法简单概括，粤菜可以带给我们很多的鲜味，而尊尼获加蓝牌威士忌能够将鲜的味道提炼出来，并发挥到。中国菜相对西餐而言拥有很多种类，而蓝牌是不同的威士忌调和而成的，口感丰富浓郁，融合了烟熏味、水果清香、辛香等一系列香味，这两者结合在一起，更可以让人体会到一个绝妙的搭配艺术。