粤菜与尊尼获加的酒文化有相似之处，与尊尼获加蓝牌相搭配，更是相得益彰。粤菜追求“新派”。几千年所形成的选料广博奇杂，菜肴讲究鲜、爽、嫩、滑的南国风味对创新的变化影响颇深。当地代表菜品粤菜与台湾、港澳以及东南亚地区的菜肴有重要的渊源关系，是中西饮食文化互相融合发展的典范。尊尼获加的调配大师耐心等待酒桶中的威士忌原液熟成直至状态，悉心挑选出少量稀有的原液，调配尊尼获加蓝牌威士忌；粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中美。       延续2013年度的蓝牌飨宴，在2014年，尊尼获加蓝牌“鲜”享臻宴同样以四季时令为主导的前提下，进一步以中华传统节气理念为灵感，找寻一年中重要四个时节，深入当季具代表性的地区，以搭配口感的蓝牌威士忌，呈现尊尼获加蓝牌“鲜”享臻宴。与去年专注于珍贵食材相比，本年度更是对稀有口感的追寻。2014年盛夏启动的第二场尊尼获加“鲜”享臻宴希望将传承百年的苏格兰威士忌调配艺术带到岭南大地，通过对威士忌搭配食物的探索，弘扬中华传统饮食文化（洋酒招商）。       “鲜”为五味之，亦是中华饮食绝妙口感的展现。有别于前四种基础味觉，鲜味具有协同效应，通过不同元素的调和及搭配可以激发更多层次的鲜味。“鲜”的汉字注释除了味美，也表示。鲜味之稀有，与蓝牌的口感相辅相成。今年的之旅，便是对口感的追求，用蓝牌层次丰富的口感来搭配中华料理中具代表性的至“鲜”佳肴，以此激发和加乘的味觉体验。       “小暑”时节，时值雨量集中之时，农作物都进入了茁壮成长阶段，食材丰盈芳香，繁花茂木皆显盛绽之态。广州作为中国大、历史悠久的对外通商口岸和海上丝绸之路的起点之一，有“千年商都”之称。加上外国人士众多，也被称为“第三世界首都”。具有已深入人心的洋酒文化底蕴，更能起到威士忌佐餐风潮的作用，将影响辐射至更多城市。