所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年;根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒。     对威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分。根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等;威士忌和红酒一样也在橡木桶中生长，按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种。     也具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类。其中尤以苏格兰威士忌酒为。     英国人喜欢把威士忌称之为"生命之水"，因为"威士忌"一词源自盖尔语中的"usquebaugh"(发音为Ooshky-bay)，意思为"生命之水"，随着近千年的变迁演变成了"Whisky"一词。威士忌是全球富盛名的烈酒，一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵蒸馏后放入橡木桶中陈酿多年，调配成43度左右的烈性蒸馏酒（洋酒招商）。