近日，深圳一家野萃山饮品店推出了一款一千元一杯的橄榄汁引发热议，奶茶店回应称：不是奶茶，是橄榄汁，进价就要800多元一斤，制作需要3个小时等，盛装用的器皿也是店之宝的金色杯子。 

天眼查显示，“野萃山”关联公司深圳市豪麟餐饮有限公司成立于2017年9月，注册资本约34.55万，法定代表人为梁锦麟。“野萃山”是率先提出分子果汁细分品类概念，致力于让消费者拥有更健康的果汁体验。目前已拥有超过30家门店。

资料显示，野萃山成立于2019年，前身为TANK石炮台，是一家以潮汕果汁冰为主的手游咖店，后转身升级为分子果汁高端体验店。在产品层面，野萃山主打“分子果汁概念”，旗下产品有1000元一杯的金玉三捻橄榄汁，300元一杯的橄榄汁，108元的榴莲汁、山竹汁等，这些产品被其称之为“镇店之宝”系列。此外，门店还有30元左右，以果汁为基础与酸奶、咖啡、茶饮进行搭配的产品。目前野萃山已拥有超过30家门店，店均月销量超14000杯，有3家门店月销售额达300万元。

据公开资料，野萃山于2021年2月获得金沙江创投A轮融资，今年11月，野萃山获得喜茶投资，喜茶将帮助野萃山在产品研发、门店拓展、供应链建设及品牌塑造等方面进行全面升级。

变更记录显示，11月11日，喜茶（深圳）企业管理有限责任公司投资入股该公司，持股比例60%，成为“野萃山”大股东。 

来源：食品饮料企业动态