12月13日早间，据新京报消息称，在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现，一些门店频繁触碰了食品安全的红线。食材过期后仍继续用，做成多款畅销饮品售出，如果旧料剩的多，店员会直接篡改保质期。原本保质期只有一天的红茶液和抹茶液，常常到了过期时间还剩下不少，所以篡改保质期的情况也经常发生。而该店主管也知晓这一行为，主管、店员“言传身教”篡改保质期，有的食材被人为“延保”一周。

据报道，篡改食材保质期并不是这家星巴克门店的特殊操作。在星巴克的另一家门店，面对过期的食材，他们也是同样的处理方法。承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架。一名主管更是明确表示，把前一天剩下的摆上柜台继续卖，“先卖昨天剩下的，再卖今天新进的。”

此外，上述门店还存在着用吧台毛巾擦垃圾桶，且未将该毛巾丢弃，而是继续使用等卫生问题，以及提前处理问题食材应付检查等问题。

12月13日中午，星巴克中国微博就此前媒体报道的门店使用过期食材等问题作出回复：

星巴克表示已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道。对于报道中所涉及的食品安全问题，表示深感震惊。对此事件，我们高度关注，已于时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。

据中国经济网报道，无锡市新吴区市场监督管理局已对被曝光的门店进行现场进行调查取证，并将视情况公布调查详情。

公开资料显示，星巴克在国内200多个城市拥有超过5100家直营门店，在星巴克的官网上可以看到“以行业标准为基础，制定并严格执行星巴克食品安全金标准。”

而按照星巴克自身的规定，旗下门店要每天都要进行食品安全自查，同时管理团队和食品安全团队会定期检查各区域内门店。除此之外，每家门店每年至少要接受一次第三方突击检查，20%门店将接受第二次飞行检查。

据悉，这并不星巴克次被曝出食品安全问题。启信宝显示，星巴克部分门店曾因食品问题被处罚。而在互联网投诉平台上，也有多名消费者曾投诉称食用星巴克产品出现不适症状。

来源：食品饮料企业动态