随着现代人对健康养生需求的日益增长，绿色烘焙产品和食品标准也随之不断进步发展，这也是SFEC烘焙板块不断发展的契机和动力。作为西方传统饮食文化之一，烘焙业正以快速多样的形式，高度渗透并且进入国内餐饮消费市场。 　　 　　近年来，烘焙行业可谓是风生水起，高速发展的烘焙产业已经到了竞争升级与品牌变革的临界点，并且即将经历创新突破的行业大浪潮。2014年上海高端食品饮料博览会烘焙板块预计展出面积3000㎡，在烤箱烤炉方面，以无锡新麦、无锡好麦、惠州高比等参展商为代表，将展示国内一线烤箱烤炉设备及技术。在烘焙食品加工机械方面，更是吸引福建德霸（加拿大雷鸟）、奉化福德、宁波赛博、上海一喜、幸福商贸等知名供应商鼎力入驻。作为烘焙业的周边衍生产业，烘焙器具模块也是近年来不断壮大发展的领域之一，该旗下包揽了巨圆纸业、三能器具、无锡贝克威尔、无锡小蜜蜂等多家资深企业参展加入（饮料招商）。 　　 　　纵观当下烘焙市场，从原辅材料供应、烹饪制作工艺、加工保存技术、工程机械设备以及相关配套周边产品生产等，无一不随着市场需求的更新而变革。SFEC烘焙与冰淇淋板块保持“永远不变的是变”这一行业发展宗旨，立足烘焙业发展的顶端，覆盖业内诸多领域，将更多、更全、更优的参展企业汇聚一堂，借助SFEC这一交流平台，为更多专业买家提供值得信赖的采购体验。促使烘焙行业的更多“双赢”产生，并且为烘焙市场的新一次开拓添上浓墨重彩的一笔。