长沙市桶装水抽检不合格，专家提醒桶装水宜煮沸后饮用。9月份，长沙市质监局对166批次食品进行了监督抽查，涉及19类食品。其中，合格152批次，不合格14批次，合格率91.56%。抽查结果显示，乳制品、肉制品、茶叶等食品质量较好，14批次不合格食品存在菌落总数、大肠菌群、霉菌、防腐剂（山梨酸、脱氢乙酸）超标的情况（饮料代理）。     其中，桶装水占11批次，6批产品的生产经营单位及地址在宁乡、5批产品的生产经营单位及地址在浏阳。像浏阳市工威自来水安装有限公司浏阳源纯净水分公司6月15日生产的“浏阳源饮用水”，被查出存在霉菌和菌落总数严重超标的情况，实测值分别比标准值超出140倍和62倍。 　　食品专家分析，菌落总数、大肠菌群和霉菌是衡量食品微生物状况的重要卫生指标。导致这三种微生物超标的原因可能是生产工艺的管理不严；另外，产品在运输、贮存、销售等环节不注意卫生条件，特别是夏秋季节，也会造成二次污染导致菌落总数超标。11批次桶装饮用水可能是在回收饮用水桶进行再次灌装过程中未彻底，也可能是原料水受到污染等导致桶装水微生物超标较多，因此桶装水宜烧开后再饮用。