养元“六个核桃”含有几个核桃？一个中等大小核桃仁约5.2克，《2002食物成分表》显示，100克核桃仁里含14.9%蛋白质、58.8%脂肪，也就是说1个核桃蛋白质、脂肪含量分别约为0.77克、3.04克。然而，“六个核桃”成分表显示，100毫升里蛋白质含量为0.6克，脂肪含量为2克。那么，一罐240毫升的“六个核桃”中蛋白质、脂肪含量分别为1.44克、4.8克，则可推算所含核桃数为1.87个，还不到2个。 　　“核桃能补脑！”不知从何时起，这种观念越来越深入人心。也正因如此，一款名为“六个核桃”的饮料出现在市场时，主打的就是健康、补脑“牌”，不少当妈妈的消费者更是因此将“六个核桃”作为处于学生期的重要营养补充（饮料代理）。 　　那么，这罐“强大”的饮料究竟有哪些“神奇”的配方？还是先来看看它的配料表：水、白砂糖、核桃仁，仅看这前三项我们就可以断定，这是一罐加了核桃仁的白糖水。再往后，就是食品添加剂，共有六种之多，记者咨询了山西大学食品科学与工程系副教授陈树俊后得知，蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯、羧甲基纤维素钠、黄原胶、焦磷酸钠这几种都是乳化剂或增稠剂，碳酸钠是一种酸度调节剂。记者恍然大悟，原来这罐白白的东西一点乳制品都不含，是这些所谓的添加剂使一瓶水变成了奶的样子。