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《咖啡类饮料》国家标准下月正式实施
2014-11-13 (来源: 糖酒网)
近日,中国饮料工业协会技术工作委员会牵头起草的《咖啡类饮料》国家标准由国家标准化管理委员会批准发布,编号gbt30676-2014,将于2014年12月1日正式实施。一直以来,由于咖啡饮料相关国标的缺位,目前市面上各品牌的咖啡饮料执行的都是企业标准,因此生产企业有权自己决定成分、配料以及咖啡含量的多少。
从超市货架上摆放的多款咖啡饮料的配料表中可以看到不少添加剂,包括白砂糖、植脂末、全脂奶粉、加糖炼乳、食用香精等在内的多达27种的配料。一些品牌的咖啡饮料特意标注了“沉淀物为咖啡成分”的提示信息,其咖啡成分多为“速溶咖啡”、“咖啡提取液”、“咖啡粉”等。从配料表的成分排列顺序来看,咖啡饮料的咖啡含量大小不一,大多数饮料将咖啡成分排在第三位、第四位,有的品牌则将咖啡成分排在了第六位、第七位,可见咖啡饮料中固体咖啡的比重并不大(饮料招商)。
据了解,《咖啡类饮料》国家标准作为国内咖啡饮料标准,填补了国内饮料标准体系中咖啡类饮料标准的空白。标准中除规定了咖啡饮料的特征性指标的含量外,还将咖啡固形物含量作为技术指标。业内人士表示,这两项技术指标的制定能够有效地保证咖啡饮料的真实性。该项标准的发布实施,将进一步规范咖啡类饮料的生产及市场。
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