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咖啡饮料市场应加强管理
2014-11-25 (来源: 糖酒网)
咖啡饮料具有独特的口感优势,并且有助于提神,因此受到消费者的青睐,但是咖啡饮料市场应加强管理,有待规范。在超市里做咖啡饮料促销的销售人员介绍,由于缺乏咖啡饮料的相关“国标”,目前市面上各品牌的咖啡饮料执行的都是企业标准,生产企业自己决定成分、配料以及咖啡含量的多少。
业内人士认为,《咖啡类饮料国家标准》下月起实施,填补了国内饮料标准体系中咖啡类饮料标准的空白。标准中,除规定咖啡饮料的特征性指标的含量外,还将咖啡固形物含量作为技术指标进行严格规定。这两项技术指标的制定,可以有效地保证咖啡饮料的真实性,进一步规范咖啡饮料的生产和消费市场(饮料招商)。
也有人提出质疑。开咖啡厅的李宏经理认为,咖啡饮品可添加速溶咖啡成分,其纯度非常低,利润非常高。生产厂家在此基础上,在产品中再添加一点咖啡“提取液”,就能拿来当咖啡饮料卖,这样虽然能达到国家指定标准,但口感和味道还是远不如咖啡的。
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