福州茉莉花茶开发饮品，福州茉莉花茶和一般茶不同，它是茶的再加工，是多种茶结合的新品种。如何更进一步地认识茶，提升茶的作用，光靠生产企业是做不到的，必须要与科技合作。     据悉，为了深入挖掘茉莉花茶对人体的重要功效，福建春伦茶业集团有限公司和福建吉特瑞生物科技有限公司、福建省博特生物科技有限公司共同组建了“战略合作小组”中国医学院长张其清担任小组组长，协助提供茉莉花茶研究前期技术成果和后期技术推广。春伦集团负责后期产品生产和市场销售。       “《本草纲目》里记载的1892种药为什么走不上世界？就是因为我们开药时一抓一把，却说不理由。”中国医学院长张其清表示，传统茶评判标准是只凭色、香、味的感觉进行判定。但这只是判定茶的一个部分，还有形也很重要。我们在茶叶加工过程中各种构形，包括生加工时，很多方法方式也会改变茶叶成分，“比如茶叶中很重要的成分茶多酚，不同的加工方式会使其含量发生很大变化，这是单靠品茶所无法发现判定的。因此，茶除了饮用，还有很多功能没被挖掘。（饮料代理）”     “在医学方面由张院长进行挖掘茉莉花茶对生活健康方面的作用，在产品方面，我们提供平台，双方强强联合，既能让社会各阶层消费者在遇到茶产品时，不要盲目相信。也能让春伦茶业在传统作业中转型升级，让茉莉花茶成为百姓茶。”傅天龙对双方合作充满期待，“今天签约的目的就是为了让作为茶产业龙头企业的春伦茶业，以复兴茉莉花茶为使命，让传统产业农业有科学、有技术，让福州茉莉花茶。让我们的民族品牌走向世界时，有更充分的科学依据。”