蓝莓酒的品味       不同的人 不同的品味会对同一幅景象产生不同的感觉,晶莹的雪山有着冰清玉洁的美,潺潺的小溪有着清秀自然的美,　波澜壮阔的大海有着宽广豪放之美,每一种美都给人不同的震撼密码。 的人身上会分散着诱人的光彩,他不仅吸引你,同时也吸引着和你同样有着鉴赏能力的人。就象美丽的风景,它的存在不是为了一座山，一片旷野，而是为了整个自然，是为了点缀这美丽的世界　是为了让更多的人去欣赏、去品味、去陶醉其间。

怎样选购果酒 1、好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感.果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素.例如，红葡萄酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好;白葡萄酒应该是无色或微黄色;苹果酒应该为黄中带绿;梨酒以金黄色为佳. 2、各种果酒应该有各自独特的色香味.例如，红葡萄酒一般具有浓郁醇和而优雅的香气;白葡萄酒有果实的清香，给人以新鲜、柔和之感;苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香. 3、目前市场上出售的果酒大部分属配制品，即由果汁经酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，经调配色、香、味而制成.这种果酒一般酒色鲜艳，口味清爽，但缺乏醇厚柔和感，有时有明显的酒精味. 4、汽酒是一种含有大量二氧化碳的果酒.好的汽酒泡沫应该匀细而滋滋作响，酒液散发着水果清香，喝到嘴里可以隐约品出新鲜水果的味道，清凉爽口.

蓝莓的作用 　　1、营养丰富 　　蓝莓果实营养丰富，据测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国际单位)，除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物元素外，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD（（超氧化物歧化酶）是一种源于生命体的活性物质，能生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。对人体不断地补充SOD具有的特殊效果。）、黄酮（黄酮类化合物泛指两个具有酚羟基的苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。此外，它还常与糖结合成苷。）等特殊成分。由此可见，蓝莓果实不仅是具有良好的防脑神经老化、强心、等保健作用，而且是营养丰富的果品。 　　蓝浆果还是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝浆果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝浆果还是一种低热量的食品，1/2杯蓝浆果仅含42卡路里的热量。

蓝莓的食用方法： 1、当作早餐麦片粥的食材：在吃的麦片粥里或粥上，加上半杯的蓝莓。如果已经冰冻过，则必须摆上五分鐘以后再吃。 2、豪华英式松饼：在热松饼上，涂上一层软淡的煳式乳酪，顶部再加一层蓝莓即成。 3、蓝、白、红沙拉：把蓝莓加在拌好的沙拉上，蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动，口水直噎。其做法为：在拌好的绿色青菜底上，加上切好的草莓，和新鲜蓝莓，再撒一点法式沙拉酱即成。 4、水果杯沙拉：蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮，更清香。一般欧美人士都酷爱鳄梨片，哈密瓜丁和蓝莓一起加上法式蜂蜜沙拉酱。另外，也可以试试西瓜果丁，奇异果片，再配上蓝莓，相信其结果必然令人垂涎不止。

蓝莓的吃法： 1、蓝莓淇淋：将一碗蓝莓加上低脂鲜奶霜淇淋即成。何其简单!倘若再加上一些糖或蜜，则更甜更有味道了! 2、餐后凉点：蓝莓和霜淇淋或冰冻点心，当作餐后冰凉点心，真是食品，妙不可言。 3、水果优格：当然，买蓝莓酸乳酪并不难，但请一定要试试看低脂香草或是柠檬酸和半新鲜或冰冻蓝莓，那样就会既可以多吃蓝莓，又可以享受它们的异香。 4、蓝莓风味综合果汁：蓝莓加入柠檬汁、冰块及其他水果一起打汁，新鲜、清凉、好风味。 5、蓝莓苹果快糕：在玻璃烤盘上，倒入叁杯蓝莓，半杯紫葡萄汁，半荼匙玉米粉，叁支绞碎的低脂麦片棒，加入蓝莓，全部材料拌匀好后，放入高温微波炉，烤七至十分鐘，到起泡时即可以取出。搅匀趁热分成四份，每人取一份而食。 6、蓝莓优格：小们都爱不释手，用霜淇淋盛杯装满低脂香草霜淇淋或优格。当霜淇淋外表略为溶软时，将新鲜或冻蓝莓放上去即可。如使用的是小型蓝莓或野蓝莓，因其颗粒较小，则效果更佳。

蓝莓酒功效与作用 　　1、蓝莓果实中含有丰富的VMA(花色苷色素，俗称花青素)，能迅速补充视网膜所需营养，能增强实力，眼睛疲劳的功效。 　　2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。 　　3、蓝莓富含维生素C，有增强功能，预症和病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。 　　4、具有软化血管，养气，养颜益寿，增强人体，抗氧化等功能。 　　5、具有增强记忆力，预防老年痴呆的作用。 6、具有良好的体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性炎的作用最为显著。

蓝莓天使 原料蓝莓生长周期在4个月左右，生长在海拔1000m山地，采摘时长白山是繁花锦簇，姹紫嫣红的初秋。鲜蓝莓果进入收获季节，此果酿制蓝莓酒为原汁，酒精度11° 甜酸适度，精巧的包装让人联想起亭亭玉立的少女，低温发酵的酒香更令人心醉神迷。 酒精度 9° 保质期 10年 净含量 500ml.

果酒，前途无量      果酒，作为中国酒业第五势力，以其健康时尚惠农的人文关怀理念，受到越来越多消费者的青睐和关注。果酒，作为一个正在崛起的新兴行业，相比白酒和红酒而言，通过产品质量的严控和行业企业的通力配合，它更具备参与国际酒业竞争的巨大潜力。   果酒是以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵配制而成,酒精度在7%~18%的发酵酒。露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的辅料、食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的,是已改变了原酒基风格的饮料酒。现在市场上销售的果酒类型较多,有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。露酒产品因为我国有丰富的药食两用资源,品种也较多,典型产品有东北参茸酒、三鞭酒,西北的虫草酒、灵芝酒等产品。

蓝莓的保健益生功用     无论蓝莓是A级还是B、C级，也无论是野生的还是栽培的，蓝莓都具有极高的健康益生功效。多年以来人们就认识到了一个常识——蓝莓浆果富含维生素C和E。但是自从前几年研究人员发现蓝莓还富含极高的抗氧化剂后，市场对蓝莓的需求激增。这些天然的抗氧化剂有助于延缓衰老，并且有可能预症。而野生蓝莓恰恰是所有水果当中抗氧化剂含量的。    蓝莓山农场是一个农业研究机构，其主要目的是探索最有效和最有利可图的蓝莓种植方式。但是，蓝莓山农场也正在尽自己的努力研究蓝莓的健康功效。科学家们正在缅因大学开展关于蓝莓的几项研究：一项研究侧重于蓝莓对人心血管系统的影响以及蓝莓改善血液循环及降低动脉炎症的功效。另一项研究是关于如何让人们只食用少量的蓝莓便可以感觉已经吃饱。    大卫·亚伯勒说，正在进行的第三项研究是关于蓝莓如何让我们的眼睛迅速适应黑暗，要知道在黑夜道路上面对与迎面而来的汽车时，蓝莓的这个功能是可以拯救生命的。

蓝莓的营养价值      近年来，野生浆果资源越来越受到国内外食品、保健品业界的关注。蓝莓，又称笃斯、越橘，俗称都柿，为杜鹃花科越橘属野生落叶灌木，其果实为浆果，成熟后为蓝紫色，球形或椭圆形，果皮有白霜。   蓝莓的果味鲜美、营养丰富，每百克鲜果中含蛋白质0.27 克，碳水化合物约6克，柠檬酸、*酸2.3克，胡萝卜素0.25mg，维生素C高达53mg，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有19种氨基酸，其中含有人体所必须的8种氨基酸，而且比例适当。此外，蓝莓浆果中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌、硒、SOD，尤其是还含有预防视力降低和退化对血管硬化、疾病、减缓衰老，增强记忆力都有作用的活性物质——花香素，不愧为浆果中的，被美国时代杂志评选为“十大营养食品之一”。     据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可增强视力，眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的病有作用；增强功能；预防老年痴呆。人类的健康史已经从20世纪的、维生素时代，进入了21世纪的花青素时代。