法定编码：GB11004 FEMA2178 执行标准：Q/20245846-6.2 化学结构：CH3CH2CH2CH2OH H10O 相对分子质量：74.14 性状：无色透明可燃性液体、微粘。具有特殊的刺鼻气味和香蕉气味。沸点：117.7℃；闪点：35—36℃，相对密度（d204）:0.8096，折射率（20℃）：1.3995。溶于乙醇，微溶于水（1：15）。 质量标准: 项 目 指 标 FCAO/WHO-84 Q/20245846-6.2 含量%≥ 99.5 99.0 馏程(V/V)% ≥ 116-118℃ 95 酸度(以乙酸计)(W/W)%≤ 0.003 / 相对密度(d204) 0.810-0.812 0.809-0.810 色 状 无色透明液体 无色透明液体 香 气 类似乙醇的酒味 类似乙醇的酒味 含水量%≤ 0.1 / 重金属(以Pb计)%≤ 10mg/kg 0.001 砷含量(以As计) %≤ 3mg/kg 0.0002 适用酒体 浓香型、酱香型、清香型、凤型等香型 使用范围、使用量及作用： （1）按Q/20245846-6.2规定，可配制各种食品香精。按FEMA规定，可在软饮料、冷制食品、稀奶油、酒类等食品中使用，一般用量在4—34mg/kg。 （2）本制品天然存在于植物精油、茶叶、水果中，在发酵食品中也存在。在白酒中的含量一般在60—80mg/L。本品在白酒中既呈香又呈味的重要醇类物质之一，与其他醇类和挥发度中等的酯类协调，使酒香突出、定型，具有酒类特殊的柔和刺激性。

法定编码：GB11325 FEMA2222 执行标准：Q/20245846-6.1 化学结构：(CH3)2CHCOOH H8O2 相对分子质量：88.12 性状：无色液体。具有强烈的似濠败奶油气味和干酷味。沸点：154.4℃；闪点：55.6℃。不溶于水，混溶于乙醇。 质量标准: 项目 指标 香 气 似干酪般特殊气味 色 状 无色透明液体 相对密度(25℃) 0.948-0.948 含 酸量%≥ 98.0 折射率(20℃) 1.3938-1.3950 重金属(以Pb计)%≤ 0.001 砷含量(以As计) %≤ 0.003 沸程 95.0 使用范围、使用量及作用： （1）按Q/20245846-6.1规定，为允许使用的食用香料，可用于配制奶油、水果、焦糖、干酪香精。按FEMA规定，可在软饮料、冰制食品、人造奶油、糖果中使用，用量在1.2—14mg/kg。 （2）本品天然存在于水果、奶油干酪及发酵制品中。在白酒中含量一般在3—8mg/L。本制品在白酒中与其它酸类物质配合可增加后味醇厚感，具有后味异杂味的作用。

法定编码：GB11487 FEMA2439 执行标准：GB8315-87 化学结构：CH3(CH2)4COOC2H5 C8H16O2 相对分子质量：144.21 性状：无色液体。具有强烈的果实一样香气，似苹果、香蕉、菠萝香气，具有一种轻微花香的底韵。沸点：166℃；闪点：49℃。微溶于水，溶于乙醇。 质量标准: 项 目 指 标 FCC (IV) GB/8315-87 香 气 酒香 类似菠萝的果实酒香 色 状 无色液体 无色透明液体,色泽不超过标准比色液5号色标 相对密度25℃/25℃ 0.867-0.871 0.867-0.871 溶解度(25℃) 1ml溶于2ml70%乙醇中 1ml溶于2ml70%乙醇中 酸 值≤ 1.0 1.0 折射率20℃ 1.406-1.409 1.406-1.409 含 酯 量%≥ 98.0 98.0 重金属(以Pb计)% ≤ / 0.001 砷含量(以As计)% ≤ / 0.0003 适用酒体 浓香型、酱香型、凤型等香型

法定编码：GB11005 FEMA2179 执行标准：Q/20245846-6.2 化学结构：(CH3)2CHCH2OH H10O 相对分子质量：74.12 性状：无色透明可燃性液体。具有酒特有的刺鼻气味。沸点：107℃；闪点：37.8℃，相对密度（d204）：0.80196，折射率（15℃）：1.397。溶于乙醇，微溶于水（1：140）。 质量标准: 项 目 指 标 FAO/WHO1984 Q/20245846-6.2 含量%≥ 99.0 99.0 馏程(106-109℃)(V/V)% ≥ 95 95 折光指数 / 1.3985-1.3990 相对密度20℃ 0.802-0.804 0.802-0.804 不挥发残渣mg/100ml≤ 1 1 香 气 具有乙醇似特殊气味 具有乙醇似特殊气味 色 状 无色透明液体 无色透明液体 含水量(W/W)≤ 0.2 / 色 度≤ 10﹟ / 重金属(以Pb计)%≤ / 0.001 砷含量(以As计) %≤ / 0.0002 适用酒体 浓香型、酱香型、清香型、凤型等香型 使用范围、使用量及作用： （1）按Q/20245846-6.2规定，为允许使用的食用香料，可配制各种食品香精。按FEMA规定，可在软饮料、冰制食品、糖果等食品中使用，用量在7—30mg/kg。 （2）本制品天然存在于干果、植物精油、发酵制品中。白酒中的含量一般为90—160mg/L。在酒体中有浓厚、刺激味感和嗅感。是呈味又呈香的重要醇类物质之一。

1. 感官鉴定： 本品无色透明，有典型的五粮酒风格，香气优雅，窖香较好，绵甜圆润，回味悠长。 2. 调酒液重量比例%： 10 3. 52°酒精重量比例%： 90

1. 感官鉴定： 本品无色透明，有典型的五粮酒风格，香气优雅，窖香较好，酒体醇厚，绵软甘冽，各味协调，回味悠长。 2. 调酒液重量比例%： 5 3. 52°酒精重量比例%： 95

执行标准 Q/72340853-6.1-2005 规格型号 香 气 以己酸乙酯为主体的复合香气 色 状 无色或微黄色液体 总酸以乙酸计g/l 3.0—5.0 酒精度（20℃v/v）% 52.0 总酯以乙酸乙酯计g/l 8.5 己酸乙酯g/l 5.0 固形物g/l 2.0 甲醇g/100ml 0.20 杂醇油 1.0

1. 感官鉴定： 本品无色透明，有典型的五粮酒风格，香气优雅，窖香浓郁，醇甜绵软，回味悠长。 2. 调酒液重量比例%： 30 3. 52°酒精重量比例%： 70

执行标准 Q/72340853-6.1-2005 规格型号 香 气 以己酸乙酯为主体的复合香气 色 状 浅黄色液体，有少量沉淀 总酸以乙酸计g/l 14.0—22.0 酒精度（20℃v/v）% 52.0 总酯以乙酸乙酯计g/l 30.0 己酸乙酯g/l 16.0 固形物g/l 8.0 甲醇g/100ml 0.20 杂醇油 1.0