人民生活水平的不断提高，旅游业逐渐成为经济生活中的绵阳产业。近年来，旅游业的发展呈现出新的增长趋势，传统的观光旅游已不能满足游客日益增长的求知，求新、求异的心理需求，而美食旅游作为一种新型旅游受到旅游者的广泛关注，品尝具有地方特色的名菜、名吃、名点在许多地方成为一种趋势，从而四川万高达味开发原则、开发策略、开发模式以及设计出关于精品美食主题游。万高达味牌系列调料是我公司精选川菜烹调方法，用传统工艺和名贵原材料，由我公司调料专家精心研制制作而成的调料，使用万高达味牌调料来烹制食物，具有川味优雅、味道浓郁、麻辣爽口、回味悠长的特点，万高达味牌调料是川菜厨师的好帮手，也是家庭食物烹调的必备法宝。 想吃地道的川菜，苦于没有好的烹调技术，快来使用万高达味牌调料，万高达味调料，您身边的调味专家！公司经营的品种有： 1、方便面、方便粉丝调味包（麻辣、酸菜等） 2、餐馆面食调料（大包装）\家庭小袋装面食调料：重庆小面调料、红烧牛肉面、老母鸡汤面调料、香辣牛肉面调料、麻辣面调料、番茄面调料、老坛酸菜面调料、云南过桥鸡汤米线调料、四川酸辣粉调料、绵阳牛肉米粉调料。 3、川菜系列调料：鱼香肉丝调料,鱼香肉丝调料,酸辣粉调料,水煮肉片调料,炒川菜调料,四川烧菜调料,土豆烧鸡调料,大盘鸡调料,烧鸡鸭兔调料,粉蒸排骨（肉）调料。 4、定制私人小火锅料（一锅一人一小袋，多人一锅多袋）：牛油麻辣类、清油青花椒类、清汤类。 5、鱼料：青花椒鱼调料、水煮鱼调料、酸菜鱼调料、麻辣鱼调料。 6、凉拌/干拌：、口水鸡调料、夫妻肺片、凉面调料、担担面调料、炸酱面调料、香辣味拌面调料、红烧牛肉拌面调料、番茄牛肉拌面调料、老坛酸菜拌面调料、川北凉粉调料,香辣凉粉调料,香辣凉粉、伤心凉粉（爆辣凉粉）、风味豆豉。 7、高汤/卤料：牛肉高汤浓缩汤料、鸡肉高汤浓缩汤料、猪骨高汤浓缩汤料、卤肉料。 8、川菜系列：锅中放入适量油加热，将肉块在锅中炒约3-5分钟，锅中在加入万高达味牌系列调料炒匀，加入适量水和其余烹调蔬菜，煮熟即可食用。 9、火锅鱼料系列：锅中放入适量油加热，将万高达味牌系列调料在锅中炒约3-5分钟，加入姜葱蒜等，注意骨头汤或清水，煮沸后涮煮食物即可！ 10、拌料系列：将万高达味牌系列调料直接放入食物中拌匀即可使用！ 我公司还可以根据客户要求特别定制不同风味的调味料，现面向全国诚招代理加盟商！欢迎直接联系购买或咨询，一件也批发，厂家直接发货。

火锅是大家请客聚餐的，吃火锅大家可以围在一起让大家可以更好的接触，更好的联络感情。也有人会认为大家在一个锅里吃东西不干净不卫生。现在有一种很流行的火锅叫私人小火锅，私人小火锅是相对于普通的火锅而言的，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围。最早流行于日本，后传入台湾，这种时尚的小火锅餐厅内地也逐渐出现。 　　私人小火锅与其它火锅有什么不一样呢？私人小火锅最大的特点就是单人单锅，一人一口小锅，可以单点菜品也可以点套餐，从点餐到上桌，总共不需5分钟。整个就餐时间不超过半个小时，完全符合快节奏生活的时间要求。另外私人小火锅，在价格上也十分吸引食客，点套餐比较实惠，套餐中有蔬菜拼盘，精品肉类另外还送一份主食，相当实惠，很适合广大人群。 　　开一家火锅店要想生意红火，锅底配方是十分关键的，万高达味火锅调料品牌根据南甜北咸、西辣东酸的饮食规律，万高达味研发出多种火锅种类:有大众都喜爱的"招牌清汤火锅"，还有够麻够辣的"麻辣红汤锅"，异国口味的"咖喱火锅"，海鲜火锅、牛羊肉涮锅、菌汤火锅等， 万高达味调味料公司专为生产、研发各种适应现代添加食品调味料，为您的生活带来便利，大量批发各种快餐面调味料，有：川菜面调味料，火锅底料面调味料，美味鱼调味料，凉拌/干拌面调味料，汤面/酸辣粉面调味料等种类，也可以定制你想要的味道。万高达味一直都是为满足食客的需求而不懈努力。

看看串串香底料的调制都需要什么调味品。郫县豆瓣、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、元红豆瓣、干痘椒、精盐、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖和五香料等等都是必不可少的。豆瓣使底料颜色红亮，产生醇香、辣味和咸鲜，增加香味;豆豉增加咸鲜，醪糟汁增鲜压腥，去异味，产生回甜;花椒、老姜调味增鲜去腥;大蒜调味增香之余，还有功效;豆瓣使底料色红，提升味道;干辣椒增加辣味和香味;精盐定味、提鲜、增香、压异味;味精增鲜增味;料酒增加回味，使味变得醇和浓厚;麻油调味、增香、降火;胡椒粉增鲜压异味;冰糖去燥，增加回甜;五香料去腥、调色。 　　 在底料的做法上很讲究。豆瓣、大蒜、老姜等调料，必须先用油煸炒，油量要超过味料，火力不能过大;料酒、冰糖、醪糟汁、精盐、味精等，必须加入卤汁中，才能激发味道;而具有挥发性的调料--花椒、辣椒、料酒等，受热时间的把握很关键，既不能过长，也不能过短，长了挥发过度，味道会减弱很多，短了味道又会不足。 　　 看完上面这些复杂又繁琐的调料准备工作，是不是已经蒙圈有种想放弃的冲动了，，不用担心！万高达味来帮您如果您是家用，我们已经为您准备好现成的底料，只需短短几分钟，您就可以和您的家人享受到串串香的美味了！ 　　 如果您是串串香餐馆经营者，就再也不必为炒料时间过长、口味不统一而发愁了。 　　 万高达味牌系列调料是我公司精选川菜烹调方法，用传统工艺和名贵原材料，由我公司调料专家精心研制制作而成的调料，使用万高达味牌调料来烹制食物，具有川味优雅、味道浓郁、麻辣爽口、回味悠长的特点，万高达味牌调料是川菜厨师的好帮手，也是家庭食物烹调的必备法宝

万高达味公司始终奉行“用户至上，服务至上” 的经营理念，用心为中国餐饮连锁公司及中小餐馆老板提供“，美味，特色” 和“快捷，方便，标准” 的特色美味餐料。 万高达味公司致力于中餐特色餐料、面馆、米粉店特色餐料的研究与开发， 在继承“舌尖上的中国” 餐饮文化原有的“麻，辣，鲜，香，甜，爽” 等特色的基础上，不断创新，以独特、地道、鲜美的味道和放心的质量让餐饮老板满意，让餐饮顾客喜爱。

您想吃美味的水煮鱼吗？想知道水煮鱼是如何做的吗？一直以来，水煮鱼深受人们的喜爱，也川菜的代表之一。随着川菜在全国的流行，水煮鱼调料也走进了寻常老百姓的餐桌。这样让川菜美食爱好者，在家也能烹饪地道的水煮鱼了。　具体做法： 　　1、将鱼宰杀洗净切片置于容器，加入腌鱼包一袋与10克料酒或少量白酒码匀待用（约30分钟最合适）。 　　2、锅里煮开水，把白菜叶烫熟捞出放入碗?，再把香菜段放上面，（香菜不用过水）留几根表面装饰用。 　　3、锅中加入植物油，放入万高达味水煮鱼调味料煸出香味。然后将一半的油盛出备用，锅里留一半油。 　　4、加入一大碗清水改用大火煮沸。水煮沸后，倒入腌制好的鱼片，轻轻划散，大火继续煮沸。 　　5、把煮好的鱼片铲入垫有蔬菜的大碗里，汤先不要装，在鱼表面撒上葱花。另起锅把那剩下的油再次加热，然后倒入撒有葱花的鱼片上，这时候吱吱吱葱油香扑鼻而来。

我们都知道火锅可以添加蔬菜，肉等食物，如今还有一种吃法火锅鱼也深受人们的喜欢，而重庆火锅鱼更是独树一帜。火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜，配以豆腐及调味料制作而成。也可以加入金针菇、平菇、豆芽作为打底食材。下面我们就来看看它的具体做法吧。 　火锅鱼的做法步骤： 　　1.鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开。豆腐切块，姜切片，葱切段备用。 　　2.清洗之后把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌。 　　3.锅烧热加油，放入花椒，干辣椒，炒出香味后捞出，接着放入蒜，姜，葱段，再翻炒两下后放入万高达味火锅鱼调料翻炒。 　4.炒香后放鱼头鱼骨翻炒几下加入开水，能淹没鱼就行。 　　5.水开后煮七八分钟，放鱼片，快速地一片一片的放。 　　6.煮开后放豆腐，根据自己口胃调节咸淡，起锅时撒上香菜，葱段即可。 　菜谱小贴士： 　　1.加蛋清搅拌让鱼的肉质更鲜嫩。 　　2.多放辣椒，不但卖相好看吃起来也更有滋味，不喜欢吃辣的除外。

据说冒菜是一个人的火锅，在只有自己的日子里尤其喜欢。把想吃的食材统统加上，淋上红油，热辣又爽口。"冒菜"是四川的一种特色菜！“冒” 是动词，就是把菜往汤底里搁，熟了再捞起来，用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。 冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之，吃起来很开胃，让人很有食欲！ 冒菜制作方法： 　　1.备好新鲜的食材,该切片的切片、切丝的切丝，切好分别放入盘中备用。 　　2.锅热倒油（可多放些油）将万高达味冒菜调料加入锅中翻炒，有浓香后加入半锅清水。 　　3.沸腾后加入蒜苗、大葱，小火15分钟。 　　4.视菜的易熟程度依次放入，按各人口味加适量鸡精。 　　5.冒菜出锅后，放入小米辣、香菜、葱花撒匀。 　麻辣鲜香的冒菜出锅后，就可以和家人一起共享美味时刻啦！喜欢就赶紧转发收藏吧！要想做出好的冒菜调料很重要，之前买过很多底料尝试过，觉得还是万高达味的调料炒出来味道比较正，咸辣适中，新手不妨参考下。

四川万高达味食品有限公司位于四川省绵阳市，是一座花园式的生态型绿色食品工厂，以定制、研发、生产、贴牌加工川味中餐、川味面馆、川味米粉馆特色餐料为主。 我公司生产火锅底料有，牛油火锅底料，牛油火锅油，清油火锅底料，清油火锅油，牛油无渣火锅一油，清油无渣火锅油，牛油无渣火锅底料，清油火锅底料，山珍菌汤火锅底料，麻辣味小火锅底料，酸辣味小火锅底料，番茄味小火锅底料，菌汤味小火锅底料，清汤味小火锅底料等各类小火锅底料！另外公司也可以根据客户提供的配方代加工，也可以在原有的配方上进行升级！ 除了火锅底料以外，我公司还生产定制，串串底料，四川冒菜底料，调味料，各类凉菜烧菜调料，各类方便食品调味包！ 万高达味公司始终奉行“用户至上，服务至上” 的经营理念，用心为中国餐饮连锁公司及中小餐馆老板提供“，美味，特色” 和“快捷，方便，标准” 的特色美味餐料。 　　万高达味，中国定制餐料，为您定制中国味道

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