食品用漆酶

品牌：夏盛

酶活：

外观：浅黄褐色液体

规格：25kg/桶

添加量：5-500 g/吨

原料组成：漆酶

储存条件：避光、低温、干燥、通风

保质期：12个月

产品描述

本产品是由米曲霉(Aspergillus oryzae) 菌种深层液体发酵经先进的提取工艺，超滤浓缩、干燥精制而成。漆酶是一种含铜的酶，由肽链、糖配基和Cu2 口三个部分组成，铜离子位于酶的活性中心，在氧化反应中能够协同传递电子并将氧还原成水。漆酶可催化氧化酚类及其衍生物，芳胺类及其衍生物、羧酸类及其衍生物、甾体类、生物色素、金属有机化合物和非酚类化合物等底物，且随着漆酶的氧化还原电势越高，可降解的底物范围越广。

使用量：一般的推荐加量为每吨原料加入5-500g酶制剂。然而，由于应用领域和各工厂原料组成及工艺参数的差异，本品的实际添加方式和添加量应通过试验来确定。

食品级β-淀粉酶

品牌：夏盛

酶活：---

外观：淡棕色液体

规格：25kg/桶

添加量：每吨原料加入0.1~1.5kg

原料组成：β-淀粉酶

储存条件：避光、低温、干燥、通风

保质期：12个月

使用量：一般的推荐加量为每吨原料加入0.1-1. 5kg酶制剂。然而，由于应用领域和各工厂原料组成及工艺参数的差异，本品的实际添加方式和添加量应通过试验来确定。

食品级α-淀粉酶（红薯干）

a-淀粉酶

(红薯干)

原料组成: a淀粉酶(红薯干)

形状外观：黄褐色液体制剂（因发酵原料、周期等因素的影响，颜色会稍有差异，但不影响使用功效。）

储存条件：本产品属生物活性物质，应置于低温、干燥处保存，避免阳光直射及长期与外界接触。

保质期：本产品原封装在阴凉干燥环境下，

保质期：12个月。

规格: 25kg/桶

使用方法：使用时，应先将红薯洗净、切片、称量，加入2到3倍的自来水中，浸泡30分钟后蒸制。

自来水中应事先加入经计量的酶并且混匀。一般的推荐加量为每吨红薯原料加入0.5-5L酶制剂，由于红薯的品种、红薯干的制作过程、及制作工艺参数的差异，本品的添加方式和添加量应通过试验来确定。