大豆低聚肽生产厂家 大豆低聚肽厂家大豆低聚肽价格 河南郑州大豆低聚肽

大豆肽粉是一种由2-6个氨酸组成的、分子量在200-800 Dalton 的混合肽产品。与原蛋白相比，大豆肽粉具有好的水溶性、持水性、起泡性，能在pH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆肽粉能与其它食品配料溶合，并保持各自原有的物化及原料特性。

【产品理化指标】：
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
气味：大豆味
溶解度：≥98%
粒度：99%过80目
水分：≤6%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
【储 存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包 装】：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。

L-谷氨酰胺生产厂家 L-谷氨酰胺厂家 L-谷氨酰胺价格 河南郑州L-谷氨酰胺

L-谷氨酰胺

【英文名字】：L-Glutamine（2-Aminoglutaramic acid；Glutamic acid amide）

【含量】：99%【CAS】：56-85-9

【性状】：白色斜晶系晶体或结晶性粉末。无臭，稍有甜味。约于185℃熔化并分解。结晶状态下稳定。遇酸、碱或热水不稳定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，25℃），几乎不溶于乙醇和。水溶液呈酸性。

【用途】：食品添加剂 饲料添加剂 营养增补剂，调味增香剂。

 本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。

【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。

牛皮胶原蛋白生产厂家 牛皮胶原蛋白厂家 牛皮胶原蛋白价格 河南郑州牛皮胶原蛋白

【产品简介】

     本产品是选用新鲜猪牛皮、骨等作为原料的酶解产物。胶原蛋白是人体内含量较多的蛋白质，约占人体内蛋白质的30%以上。胶原蛋白富含十八种氨基酸，营养价值高，功能性强，是良好的 生理活性物质。其中的羟脯氨酸和羟赖氨酸是胶原蛋白中所特有的氨基酸。

      胶原蛋白又称食用蛋、水解胶原蛋、胶原质粉、胶原多肽，是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料，在严格控制的条件下进行水解、精制而成。此产品为纯 白色或淡黄色细粉，具有良好的胶体保护性，表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性，对酸或碱等刺激具有缓冲能力。其含有的十八种氨基酸中有七种是人体 的，它还含有人体所的部分金属微量元素。

     胶原蛋白在冷水中及大幅度PH值下可溶解于水，且在低温或高温情况下，组分也不会改变。它的吸收性优于单一的氨基酸和蛋白质。目前已广泛应用于食品、、化妆品和感光工业等领域。

产品功能：

应用于食品中

1、食品包装：胶原蛋白可作为各类香肠制品的肠衣，具有口感好、透明度好，制作工艺简单等特点，很受用户欢迎。还可以用作食品保护层，，可保持肉食品的颜色鲜亮

2、肉制品添加剂：将胶原蛋白添加到肉制品中，不仅能提高产品品质(如口感、多汁)，而且能提高产品的蛋白质含量，并且无不良气味。研究显示，添加胶原量2％、水20％左右时，腊肠的感观、质地和口感较好。

3、乳制品和饮料：添加于各种乳制品和饮料中，不但可以显著的提高产品蛋白质含量和营养价值，还可以补充人体所需要的蛋白质及氨基酸，保护关节，使人迅速恢复劳累。

4、面包和糕点：在面包和糕点中添加胶原蛋白，可以提升面包和糕点的蛋白质营养，提高食品的营养结构及产品质量。

5、 调味料：发达很重视新型调味品的开发，而使用 风味调味品能地体现食品的自然风味。由胶原蛋白 、核苷酸增鲜剂及酵母提取物等复合制成的天 然调味料，将成为调味食品工业的主要支柱。近二十年来，在发达，调味品和汤料均使用了胶原蛋白 ，从而使其呈现出强烈的肉汁风味，增加了鲜度。添 加胶原蛋白的 氨基酸型调味料如酱料、鸡精，广泛用于各种加工食品和烹调。胶原蛋白如与化学调味剂并用，则往往可形成各种风味。胶原蛋白可作为味精 的填充底料，用量为10%～70%。

产品性状

（一）   感官性能：

本品为淡黄色至白色粉末状，无结块，无杂质，具有胶原蛋白特有的气味。

能溶于水，在充分溶解后无杂质和沉淀。

L-羟基脯氨酸生产厂家 L-羟基脯氨酸厂家 L-羟基脯氨酸价格

英文名称：hydroxyproline

Hyp定义：脯氨酸羟化后的产物，为3-羟基脯氨酸(3Hyp)或4-羟基脯氨酸(4Hyp)。

分子式 ：C5H9NO3

分子 量：131.13

性　状 ：白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。熔点274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。

用途：增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。

牛磺酸生产厂家 牛磺酸厂家牛磺酸价格 河南郑州牛磺酸

中文名：牛磺酸

英文名：Taurine

别    称：2-氨基乙磺酸 牛黄酸；牛胆酸

化学式：C2H7NO3S

分子量：125.15CAS

登录号：107-35-7

熔  点：305.11℃

水溶性：溶于水，不溶于乙醇、

密    度：1.734g/cm3(-173.15K)

外    观：白色或类白色结晶或结晶性粉末

性状：白色结晶或结晶性粉末。无臭，味微酸，水溶液PH值4.1~5.6。略有苦味或虾香味。熔点328℃，故在通常烹饪等加工中很稳定。易溶于水（12℃，15.5%），不溶于乙醇、、丙酮。对，酸、碱、热均稳定。

可用于乳制品。婴幼儿食品及谷类制品，饮液，乳饮料，儿童口服液，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆浆，果冻，果汁（果味）型饮料，可可粉及其他口味营养型固体饮料。

食品级维生素C生产厂家  维生素C厂家 维生素C价格

中文名：维生素C（又名抗坏血酸）

英文名：Vitamin C（ L-Ascorbic acid）

规格：≥99%

分子式：C6H8O6

分子量：176.14

理化性质与用途:本品为白色结晶或结晶性粉末，熔点190℃～192℃；无臭，味酸；久置色渐微黄。本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或中不溶。本品5%（W/V）水溶液pH 2.1～2.6，本品10%（W/V）水溶液的比旋度为 20.5～ 21.5。营养增补剂。抗氧化剂；护色剂。营养增补剂。抗氧化剂；护色剂。可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品。

质量标准:CP2005

项目                              标准

外观                               白色至浅黄色结晶或结晶粉末

鉴别                               呈正反应

熔点℃                            187～192

比旋度                              20.5°～ 21.5°

炽灼残渣                         ≤0.1%

重金属                            ≤0.001%

砷                                   ≤0.0003%

含量                                ≥99.0%

包装：25KG/箱。

运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品运输。

贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年。

紫薯粉生产厂家 紫薯粉厂家紫薯粉价格 河南郑州紫薯粉

   紫薯粉

1、添加于混合饮料、固体饮料、冷饮等产品中，提供产品鲜艳的紫色，增加浊度强化产品的真实感；
    2、作为各种糕点的主料和配料，提供产品鲜艳的紫色及紫薯的风味；        
    3、用于紫薯薯片、饼干馒头 蛋糕 等产品中，使产品的滋味更加真实、体香饱满、尾香悠长。

海藻酸钠生产厂家 河南郑州海藻酸钠

用途一:用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中

用途二:作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

用途三:;;;;;;。

日本用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻，其用量为0.1%~0.4%。制造馅心类时赋予粘结性，其用量为0.1%~0.7%。因其为高分子，具有强的水合性，使吸附于稳定剂的水分，难以生成冰结晶。

美国用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等，其用量为0.1%~0.5%。

在啤酒生产中作为铜的固化去除剂，同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去。

可制成薄膜，用于糖果防粘包装。

用途四:用于增加血容量和维持血压，排除所产生的组胺类毒素以及创伤失血、手术前后循环系统的稳定、大量出血性休克、性休克、高烧和急性痢疾等全身脱水，治果良好。还具有使胆固醇排出体外，Pb、Cd、Sr被人体吸收以及保护胃肠道、整肠、、降血糖的作用。在药剂上主要用作助悬剂、剂、黏稠剂、微囊的囊材等。

用途五:藻酸钠是一种高粘性的。它与淀粉、纤维素等的不同之处，是它具有羧基，是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷键形成的高聚糖醛酸。其功能性质如下:

(1)亲水性强，在冷水和温水中都能溶解，形成非常粘稠的均匀的溶液。

(2)形成的真溶液具有其他类似物难于获得的柔软性、均一性及其他优良特性。

(3)具有很强的保护胶体的作用，对油脂的乳化力强。

(4)在溶液中加入铝、钡、钙、、铁、铅、锌、镍等金属盐，就会生成不溶性的藻酸盐。这些金属盐是钠、钾的磷酸盐、乙酸盐等的缓冲剂，可以、延迟凝固。

(5)通常pH值为7，呈中性，可在4-10之间调整。

(6)是线状高分子电解质，可制成强韧的纤维(藻朊酸纤维)或薄膜，具有防止龟裂作用。

(7)粘着性小，适用于经纱浆料、脱模等。藻酸钠在欧美、日本诸国已列为不受限制使用的的食品添加剂，它作为海藻胶的一种，以其固有理化性质，能够改善食品的性质和结构，它低热，易膨化、柔韧度高，添加到食品中其功能为凝固、增稠、乳化、悬浮、稳定和防止食品干燥。而最主要的作用是凝胶化，即形成可以食用的凝胶体，近于固体，以保持成型的形状。因而，它是一种优良的食品添加剂。不仅可以增加食品的营养成分，提高产品质量，增加花色品种，也可以降低成本，提高企业的经济效益。

(1)面食品:在生产挂面、鱼面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的藻酸钠，可以明显地增加粘性，防变脆，有效地减少断头率，耐煮、耐泡、不粘条、筋力强、韧度高，口感细腻、润滑、有嚼头。在生产面包等面食、糕点时，加入0.1%-1%的藻酸钠，可以突出地防止老化和干燥，减少落屑，吃起来有筋力，口感好。

(2)冰琪淋、冰棒、雪糕:生产冰琪淋、冰棒、雪糕时一般加入0.1%-0.5%的藻酸钠作为稳定剂，配成的混合料均匀，易于调节混合料冻结时的流度，易于搅拌。制成的产品保形好、平滑细腻、口感好，在贮存过程中不形成冰晶，还能稳定其中的空气泡，产品的膨胀率提高18%左右。增加产量15%-17%,同时使产品松软、富有弹性。

(3)牛奶制品及饮料:藻酸钠可以作为冰冻牛奶、冰冻果汁及其他饮料的稳定剂。在冰冻牛奶中加适量藻酸钠可明显增加口感，无粘感及僵硬感。尤其是酸奶中加入0.25%-2%的藻酸钠，可以保持和改善其凝乳形状，防止在高温过程中产生粘度下降的现象，同时还可以延长存放期，使其特殊风味不变。还可以用于人造奶油增稠和乳化剂。除此之外，添加到饮料中，与糖精及辅料制成爽口的果味糖浆，具有平滑均匀的口感，稳定不分层。

(4)广泛用于糖果，冷冻甜食及食品芯、馅的制作。用藻酸钠作为主要添加剂，可以生产出上等的软糖，鲜果冻、葡萄珠、莲子羹、银耳羹、赤豆羹等。还可以与其他辅料按一定比例配制，冷冻后，即可得到质地平滑结实的布丁。另外，用藻酸钠和淀粉的添加剂，可以制成能够代替俗称"糯米纸"的糖果，糕点的内衬包装薄膜，用以防止糖果的烊化和糕点的隔油，效果。不仅可以提高薄膜的强度和柔韧度，有利于机械化生产，而且可以节约粮食，降低成本。把藻酸钠添加到食品的芯、馅中，明显地表现出凝胶性能好，粘结力强。例如:馅饼、月饼、夹芯饼、果碎甜食以及包子馅等，吃起来质地均匀，口感好。

维生素B1品名：维生素B1、赛阿命、硫胺素、维他命B1、乙一素

   维生素B1英文：thiamine

   维生素B1分子式：C12H16N4OS（·HCl）

   维生素B1颜色和性质：维生素B1为白色结晶，溶于水；盐酸盐为白色结晶性粉末，易潮解，有苦味，易溶于水，稍溶于乙醇，，熔点为245250。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使维生素B1失活。

维生素B1是食品原料。性状：白色至黄白色细小晶体。通常为斜晶系的针状或板状晶体的a型，b型为斜方晶系的细微针状晶体。纯品无臭，有苦味。干燥状态下于空气中稳定，遇紫外线分解。易溶于水，溶于乙醇、甘油和丙二醇。

维生素B1 用途：可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱。

限量：谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5；婴幼儿食品4-8；配制酒1-2；即食早餐谷类食品7.5-17.5；果冻10.-7.0；果汁（果味）型饮料2-3；可可粉及其他口味营养型固体饮料10-22；胶基糖果16-33；豆浆；豆奶1-3   

[维生素B1性状]维生素B1为白色结晶粉末，无臭，有苦味。维生素B1易溶于水，溶于乙醇、甘油和丙二醇。维生素B1不溶于和苯，露置在空气中，维生素B1易吸收水分。

[维生素B1用途]维生素B1可添加于白米、小麦粉、面包、酱油、乳制品、糕点、清凉饮料、果酱。

感官要求

色泽 白色 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，
在自然光线下，观察其色泽和组织状态，
嗅其气味。
气味 通常具有微弱的特殊臭味
组织状态 结晶或结晶性粉末
熔点 约248熔融，同时分解
理化指标：
项目                                                   指标 
维生素B1（以C12H17ClN4OSHCl 计，以干基计），w/    98.5101.5 
pH（25 g/L 溶液）                                2.73.4 
溶液的颜色                                            通过试验 
硝酸盐（20 g/L 溶液）                            通过试验 
干燥减量，w/                                       5.0 
灼烧残渣，w/                                       0.1 
铅（Pb）/(mg)                                        2 
砷（As）/(mg)                                         2 

 维生素B1包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

薄荷香精厂家 薄荷香精价格 薄荷香精生产厂家

 食用香精作为世界第三大天然香料，在以下领域扮演着重要的角色、有着极为广泛的应用：食品、饮料、香波香皂、家用洗涤剂、空气清新剂、烟草等。

      1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
      2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

食用香精是参照天然食品的，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精，适用于饮料、饼干、糕点、、糖果、、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、、浆状等。

现代食品工业为了追求利益最大化，需要添加相应的香精来强化或改善其产品的香味，诱导消费，扩大销售。香精作为一种可影响食品口感和风味的特殊高倍浓缩添加剂已经被广泛应用到食品生产的各个领域，它可以弥补食品本身的香味缺陷，赋予部分食品生动的原滋味，加强食品的香味，掩盖食物的不良气息，香精的这些优点使其日益成为人们研究的重点。随着现代分析技术的发展以及分析手段的不断改进，越来越多香气物质的结构被鉴定出来，尤其是含硫化合物等这样含量微小但对香型却不可缺少的成分被发现后，合成与天然香精的香气更加接近，从而使得合成香精产业得到了飞速的发展，食品香精已经成为现代食品工业不可缺少的重要组成部分。