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尼泊金甲酯钠简介：

对羟基苯甲酸甲酯钠

化学名称:对羟基苯甲酸甲酯钠
商品名称:尼泊金甲酯钠
分子式:C8H7O3Na
分子量:174.1
物化性能:本品为白色吸湿性粉末。易溶于水,呈碱性。

质量标准

尼泊金丙酯生产厂家 尼泊金丙酯厂家 尼泊金丙酯价格

对羟基苯甲酸丙酯又名尼泊金丙酯，对羟基安息香酸丙酯。无色小结晶或白色粉末。几乎不溶于冷水。无臭、稍有涩味。由对羟基苯甲酸与正丙醇在硫酸存在下酯化，然后经中和、水洗、甩干、精制为成品。主要用作食品、化妆品、饲料等的防腐剂。与对羟基苯甲酸乙酯合用可提高防腐能力和溶解性。

对霉菌、酵母与有广泛的作用，其作用大于尼泊金乙酯。曾用于酱油、酱菜生产中的食品防腐剂。

化妆品防腐剂。属酚类防腐剂。添加量0.1%-1.0%。通常与尼泊金丁酯混合使用，具有良好的加成性和协同性。

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对羟基苯甲酸甲酯

化学名称：羟苯甲酯

商品名称：尼泊金甲酯

分子式：C8H8O3

分子量：152.15

物化性能：白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，沸点270-280℃。

用 途:主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的防腐剂，也用作于饲料防腐剂。

主要指标：

外 观：无色结晶或白色结晶粉末、

含量（以干基计）% ：99.0-100.5

熔点 ：125-128

酸 度：合 格

硫酸盐（以SO4计） %

干燥失重 % ：0.50灼烧残渣 % ：0.10

对羟基苯甲酸及水杨酸 %

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产品名称：对羟基苯甲酸乙酯

商品名称: 尼泊金乙酯

性  状: 白色结晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮,在水中几乎不溶,沸点297-298。

规格：常用浓度0.030.l5 2为食物防腐，0.3为制剂防腐。

用途本品主要用作食品、化妆品,也用于饲料防腐剂。

对羟基苯甲酸酯类及钠盐 GB2760-2011（以对羟基苯甲酸计）g/kg

经表面处理的鲜水果,新鲜蔬菜 0.012

果酱（罐头除外），醋，酱油，酱及酱制品，耗油、虾油、鱼露等，果蔬汁（肉）饮料（含发酵型产品）风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（限果味饮料）0.25g/KG.

热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花肠），碳酸饮料0.2

烘焙食品馅类及表面用挂浆（限糕点馅）0.5

冷冻饮品（03.04食用冰除外），糖果，配制酒 0.4

可乐型碳酸饮料 1.0

富马酸单甲酯生产厂家 富马酸单甲酯厂家 富马酸单甲酯价格

富马酸单甲酯 

• 中文名：富马酸单甲酯

• 外文名：Monomethyl fumarate

• 分子式：C5H6O4

• 分子量：130.0987

• 富马酸单甲酯，具有抑菌作用，谱广，是目前已知的防霉剂中抑菌能力最强的防霉剂
  

富马酸单甲酯特点：

1. PH适用范围广，使用不受局限性。

2. 具升华特性，可通过升华气体灭虫。

3.使用方便无残留。

4. 害，人畜等即使误服也无危险。

富马酸单甲酯作用用途：

1． 饲料、粮食的防霉保鲜比山梨酸钾防霉剂可多贮1/3倍以上时间。

2． 瓜果蔬菜防腐杀虫保鲜。

3． 食品及饮料。其抑菌作用比同类防腐保鲜剂高12倍。

4． 工农业、家居、日用品业。

聚赖氨酸生产厂家 聚赖氨酸厂家 聚赖氨酸价格

ε-聚赖氨酸
中文同义词:赖氨酸均聚物
英文名称: polylysine
cas号: 25104-18-1
分子式: c18h36n6o3x2
分子量: 384.521
einecs号: 219-078-4
用途：
1、食品领域：聚赖氨酸对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明显的作用，被广泛应用于食品、饮料中，如蛋糕，糕点、快餐食品,黄油,沙拉酱、饮料、酒类、肉制品、罐头等。 
用法用量： 香肠 火腿 100—250mg；冷鲜肉 冷冻肉 200—400mg（表面处理）；饮料 100—200mg/l；新鲜水产品 200—400mg（表面处理）；面包 糕点 100—200mg。 
使用领域：快餐食品,黄油,沙拉酱、饮料、酒类、肉制品、罐头等。 
下延产品：防腐剂 抑菌剂。
2、日化领域：能有效各种微生物的生长，确保产品质量。因此也是一种营养型防腐剂。
级别：食品级 
含量：99% 
外观：白色粉状 

包装：500克/铝箔袋

ε-pl应用在食品中要考虑对食品风味的影响，大量添加会产生苦味，影响食品的口感;在食品加工中它会与蛋白质和酸性多糖结合，对食品的质构也会产生一定的改变。但是ε-pl的抑菌性较高，它在食品中的添加的浓度是较低的，所以ε-pl对食品质量的影响也较小。由于ε-pl的性研究，ε-pl在日本被批准作为食品防腐剂用于食品中，在日本，ε-pl作为食品防腐剂用于多种食品有很长的历史,包括传统的菜和主食像米饭和面条。例如切片鱼和鱼类寿司，将ε-pl喷射或浸蘸在鱼上。在日本许多传统的日常的菜肴中ε-pl浓度一般为500ppm，此外，在日本如煮熟的大米、老汤面条、其他的汤、面条和即食性的菜中ε-pl的含量一般为10~500ppm，在日本的寿喜烧、马铃薯沙拉、蒸蛋糕和乳蛋糕乳脂中也会使用。ε-pl在fda提议作为食品添加剂用于做好的米饭和寿司中建议ε-pl的添加量为5~50ppm。

鱼精蛋白生产厂家 鱼精蛋白厂家 鱼精蛋白价格

【产品名称】鱼精蛋白
【英文名称】protamine
【产品别名】硫酸鱼精蛋白;精蛋白
【产品cas】9012-00-4
【产品规格】食品级
【物理性状】白色粉末，无臭无味，易溶于水。
【产品包装】25kg/桶，纸塑复合桶
【有效期限】24个月

鱼精蛋白：是一种碱性蛋白质，主要在鱼类(如蛙鱼、蹲鱼、鲱鱼等)成熟精子细胞核中作为和dna结合的核精蛋白存在。鱼精蛋白发现于1870年，到1940~1960年间，正式用作剂的研究才盛行起来。鱼精蛋白在分子组成上，与胶原蛋白没有根本性不同，都是由不同种类的氨基酸组成。

鱼精蛋白在中性和碱性介质中显示出很强的抑菌能力，并有较高的热稳定性，在210 ℃条件下加热1. sh仍具有活性，同时抑菌范围和食品防腐范围均较广，它对枯草杆菌、芽孢杆菌、干酪乳杆菌、胚芽乳杆菌、乳酸菌、霉菌、芽抱耐热菌和革兰氏阳性菌等均有较强的作用，但对革兰氏阴性菌效果不明显。

鱼精蛋白的一个重要特点就是具有抑菌特性，所以其在食品中的应用主要用于开发成一种天然防腐剂。早期研究结果发现，鱼精蛋白对革兰氏阳性菌的繁殖具有显著的作用，但对革兰氏阴性菌、霉菌和酵母菌等真核微生物几乎无影响。后来陆续有研究者认为鱼精蛋白的抑菌效果与革兰氏反应的关系并不大，其具有广谱的抑菌活性，对革兰氏阳性菌、霉菌和酵母菌均有明显的作用，且能枯草杆菌、巨大芽胞杆菌和地衣芽胞杆菌的生长。此外，鱼精蛋白的抑菌活性还受金属离子、酸碱度、温度、有机成分等因素的影响。基于鱼精蛋白的强特性，鱼精蛋白已被广泛应用于各类食品的保鲜防腐中。如日本早在80年代就已经将鱼精蛋白应用于饭团、马铃薯和乳油等食品的保鲜和保藏。一些公司如日本上野制药公司将鱼精蛋白开发成天然食品保鲜剂商品，这些产品中主要通过将鱼精蛋白和甘氨酸、柠檬酸、焦磷酸钠等复配方式制成的。在我国，也开展了不少关于鱼精蛋白应用于食品防腐的研究。已有学者将鱿鱼鱼精蛋白添加到新鲜的鱼糜制品中进行研究，结果表明鱼精蛋白是一种有效的天然食品防腐剂，并研究了鲤鱼精蛋白的抑菌活性，结果表明鱼精蛋白具有较好的热稳定性，且与edta复配后可明显增强抑菌效果，在酱油中可以代替苯甲酸起到防腐作用。鱼精蛋白与山梨酸钾、甘氨酸和醋酸钠复配后用于香肠制品中防腐抑菌效果好。

丙酸钠生产厂家 丙酸钠厂家 丙酸钠价格

中文名称：丙酸钠

英文名称：Sodium propionate，

CAS 137-40-6，

分子量：96.06，

分子式：C3H5O2Na

      白色粉末，略有特殊气味。具有吸湿性。在湿空气中潮解，易溶于水，微溶于醇。为酸碱盐中盐类物质。在10%水中溶解度约100(15℃)，pH值为8.5~10.5。对于霉菌、酵母菌及等具有广泛的作用，在酸性pH中*活泼。用作食品保鲜剂，适于糕点中作防腐剂和用作面包防霉剂。食品中用量同丙酸钙(按丙酸计)。在化妆品中使用*大允许浓度为2%(以丙酸计)。以丙酸为原料经氢氧化钠中和而制得

产品用途：

     在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组 织改进剂、固化剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、防腐剂、果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料肉类制品组织改进剂等。

     用于酿造，可增加糖化力，提高发酵能力

     用法与用量：一般添加量为0.1-0.3%。

     根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760—2011)，可用于糕点，*大使用量2.5g/kg;生面湿制品(生切面、馄饨皮，*大使用量0.25g/kg (以丙酸计);浸泡杨梅，*大使用量50g/kg(以丙酸计)。一般使用 3%～5%丙酸钠溶液浸泡杨梅，浸泡后需要洗净才能用于加工杨梅罐头。

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应用范围  1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。 1、保健食品 、填充剂、药用原料等。 3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。 4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。 5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等 nbsp;

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异抗坏血酸，异VC酸

分子式C6H806，

相对分子质量176.13。

性质：白色至浅黄色结晶，其抗氧化性能优于抗坏血酸，并且价格便宜，虽然无抗坏血酸的生理作用，但是也不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收。在肉制品中应用广泛。干燥状态下在空气中相当稳定，而在溶液中暴露于大气时则迅速变质。

异抗坏血酸钠的人体摄取异抗坏血酸，在体内可转变成维生素C。抗氧化能力远远超过维生素C，无强化维生素C作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和利用。
美国食品和管理局（1980）将本品列为一般公认物质。
异抗坏血酸被广泛应用于异抗坏血酸还具有防止鱼贝类的不饱和脂肪酸发异臭的作用。肉制品、鱼肉制品、鱼贝腌制品及冷冻制品的抗氧化作用。对肉制品，异抗坏血酸的添加量为0.5~0.89/kg；对鱼贝冷冻制品，在冷冻前用0.1%~0.6%的异抗坏血酸水溶液进行浸渍处理；对果汁等饮料的使用量为0.01%~0.025%。异抗坏血酸已经逐渐用于水果、蔬菜罐头以及奶油和奶酪的抗氧化。