蛋是一种比较适合运动体质食用的物质，在食用蛋的时候也是需要注意一定的问题的，那么食用蛋要注意什么呢？

1、加调味品要控制

蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。 

2、不要与酸性食物一起吃 

酸性食物里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。 

3、不能过度加热 

因为乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热就会失去活性，会大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉不可烧煮和烫食，只能溶于40℃以下的水、粥等食品中，也可作为冷饮品食用。

以上就是食用蛋要注意的事项，尤为要注意的是食用蛋不能过度的加热以及不能和酸性的食物同食，蛋除了可以食用之外，也可以用其制作成面膜敷于面部，效果也是非常不错的。

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编辑：seotjxx1
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