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传统发酵蒸馏出来的白酒一般都在60度左右,头酒甚至可以达到70度以上,不宜直接饮用。如何让白酒度数变低,而且还不影响口感呢。
于是便有了一个方法:加浆
加浆说白了就是加水。按照一定比例加水,让酒的酒精度变低至38度,42度,45度等等。
纯粮酒加水就会变得很浑浊如下图所示图片
纯粮酒加水后,很浑浊,不宜售卖。在如何解决这个问题的方法中,坚持生产纯粮酒的商家之中又分出二个阵营。
阵营一
有良心的商家,会按照比例添加一些高级的调味酒(非常贵!)
阵营二
没有良心的酒厂,那就是直接添加香精香料。
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