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劲牌将保健酒生产技术引入“数字提取”时代
2015-12-25 (来源: 糖酒网)
从消费者的健康出发,劲牌持续开展科技研发,提升产品的健康内涵。十多年来,劲牌通过产学研相结合的方式,探索中药现代化和酿酒自动化,将中国的保健酒酿造技术提升到国际前沿水平,也推动了保健酒行业进入有标准化可循的产业时代(保健酒代理)。2014年,公司重大技术创新与引进超过2项,新技术新工艺开发与应用、新产品开发超过20项。
为提升产品品质,控制产品中的中药成分和含量,自2000年开始,劲牌公司累计投资近10亿元,以比肩德国植物药和日本汉方药等世界一流的制药水平为目标,以“制药”的标准,建立了“中药数字化制造平台”,将保健酒生产技术一举引入第三代的“数字提取”时代。
劲牌公司致力于改进生产工艺,2011年,在消化引进国内外先进技术的基础上,历时四年,成功研发出白酒生产低压蒸酿技术,进一步提高酿造过程的自动化、信息化、智能化程度,提高出酒率,降低生产成本。例如,提高泡粮桶的液位计度,实现了自动加水;加宽输粮板链,减少了漏粮和设备磨损;成功研发自动入料耙平机,每个班组减少了两名员工,提高工作效率的同时,每年直接节约生产人工成本50万元。
新工艺的改进和实施突破了我国酿酒行业机械化和自动化程度不高的瓶颈,颠覆了中国几千年来的传统手工作坊式酿酒方式,推动了行业的进步。
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