随着人们生活水平和意识的提高，相对应的保健品种类也越来越繁多，保健品销售越来越旺，保健品行业也成为活跃于市场的朝阳产业。玛卡这种具有营养功能和调节生理活动功能的养生盛品在不知不觉中流行了起来。但是，由于多种原因，消费者对于玛卡系列保健品存在着认知与信任的不足。但在烟台就有这样一家从事于玛卡有关的企业，从消费者的健康出发，持续开展科技研发，坚持倡导健康饮酒理念，不断提升产品的健康内涵，推动消费者对玛卡、玛卡保健酒认识的不断加深（保健酒招商）。     据不完全统计，全国上万家保健食品生产销售企业每年更新换代的速度不低于30%，新企业层出不穷。新修订《食品法》的施行，更使保健食品行业将迎来产业结构变局及市场营销规模的升级。在未来的市场中，企业若要立于不败之地，须具备诚信、品质、知名度等“法宝”。烟台玛卡龙酒业有限公司就是通过科技创新，成为是中国首家集玛卡系列酒研发、生产、销售为一体的专业化公司。     公司创始人、董事长张平从山东中医药大学毕业至今，已有32年的保健酒行业从业经验。早在2008年，张平就开始接触玛卡，并对这种植物产生了浓厚的兴趣，了解到当时国内和国际上还没有玛卡保健酒产品，于是就进行研究，如何将玛卡和酒结合起来。将中药放进酒中浸泡从而得到具有中药成分的保健酒，这是保健酒曾经的做法。玛卡龙酒的生产工艺与其他传统工艺不同，而是采用获得国家发明专利的低温生物酵解技术进行生产，使植物中的酶类物质得到有效保留，大分子物质经过发酵转变为小分子，从而更容易被人体吸收。同时在原料上，一直采用来自秘鲁安第斯山脉的进口玛卡和纯粮酒水，通过玛卡自身的营养价值和纯粮酿造的酒水相结合，人体腺体从而达到的功效。烟台玛卡龙酒业有限公司创造性的将玛卡与白酒、葡萄酒、威士忌、白兰地等结合，研发生产出玛卡龙系列酒，其中有4大系列酒类属世界首创，并申请了9个国家发明专利。它的研发成功是对中国乃至世界酒业的一大贡献。     在机遇与挑战并存的大健康产业发展黄金时代下，烟台玛卡龙酒业有限公司除了玛卡五大系列酒外，还创造性地将来自秘鲁的玛卡与中国生物技术相结合，研发出玛卡含片、玛卡果醋、玛卡饮料、玛卡咖啡等20多种系列产品，明年将会相继上市。在世界玛卡产业中，玛卡龙酒业有限公司的系列化产品种类全，专利技术多。