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保健酒的市场发展前景分析
2016-07-29 (来源: 糖酒网)
保健酒在以前统称药酒,已有数千年的历史,是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外的有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进 步,从中药浸酒传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段,提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强, 一些成为食用保健品时,保健酒这一新名词便开始走红。
保健酒(保健酒代理)是保健食品中特殊的一支,兼具酒的属性和健康的功效。饮酒是我国的饮食传统,正是这种“寓健康于酒”的价值形态抓住了消费者的需求点近年来劲酒一直 保持着稳定快速的增长,2005年,劲酒单品全年销售额已近十亿,创下我国保健酒单品销售额的记录。其中致中和等老牌保健酒也在省级卫视投入大量的电视广 告以便拓展市场。椰岛龟酒的股票一路飘红。茅台、五粮液等白酒领头羊,也重资高调进入保健酒行业。修正药业等药企也是誓信旦旦涉足保健酒行。中国目前 保健酒企业与数量约为5000家,每年新增企业约为200家。可见保健酒的行业将一步提速。指纹图谱技术、连续逆流提取技术等中药现代化技术的广泛应用是 劲酒专业化策略的另一个重点,其中“真空带式干燥技术”是我国十五攻关项目。这些技术的应用大大提高了保健酒的性和纯正性。此外,为了规范上游原药材 的渠道,劲酒按照GAP标准在全国各药材原产区建立直供或种植基地,以保障所用药材地道。劲酒虽好,可不要贪杯哟”,这句广告语多年来广为传颂,这正 是劲酒在营销实践方面的创新表现。劲酒没有采用广告轰炸推动销售的营销模式,而是围绕“适量饮酒”引导消费者增强健康饮酒意识、传递健康饮酒知识,以此培 育市场。
我国白酒行业已经成熟,市场发展空间非常狭窄,而健康产业的崛起为酒类发展指引了新的出路,以劲酒为代表的保健酒已经说明这是一条可行之路。但这并不能说 明做保健酒就一定可以成功,因为保健食品可替代性强,边缘化竞争严重,所以决定产品成败的还是品质,这决定了保健酒的发展必须先把产品做好,才能有长效的 产出。保健品在我国发展之初,“包治百病”的夸大承诺已经在消费者的心智中留下阴影,如何重建消费者的信心?是酒类向健康产业靠扰不得不面对的问题。从而 实现这些就必须加强行业自律,以负责任的态度给消费者做出理性的承诺,为此打下基础。
随着社会经济的快速发展,生活水平不断提高,人民的保健意识也逐渐增强。保健酒作为酒类市场的细分产品,未来其滋补强身的功效必将引发市场的追捧,市场竞争也不可避免地进一步加剧。
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